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餐飲管理

餐飲管理
作　者： 徐文燕
出版社： 格致出版社;上海人民出版社
叢編項： 無
版權說明： 經(jīng)版權方授權連載試讀部分章節(jié)，全本請購買正版圖書

內(nèi)容簡介

　　《高等院校旅游學科十二五規(guī)劃教材：餐飲管理》作為高等院校旅游管理和酒店管理專業(yè)課程的通用教材，編著者吸收了國內(nèi)外有關教材的優(yōu)點，參閱了豐富的文獻資料，依據(jù)管理學基本原理及餐飲管理實踐組織教材內(nèi)容，試圖將最新的管理理論研究成果與餐飲經(jīng)營管理的實用方法融為一體。

作者簡介

暫缺《餐飲管理》作者簡介

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