用餐時(shí)弄翻餐桌上食物或打碎了杯子的經(jīng)歷恐怕人人都有過(guò)，不管“受害程度”是輕度還是嚴(yán)重，這對(duì)主人和賓客來(lái)說(shuō)都是件令人不安和尷尬的事。但人們偏偏就很聰明地發(fā)明了像“碎碎平安”之類的吉利話以彌補(bǔ)之前的不快，而不必使人面對(duì)這種困窘的場(chǎng)面。但無(wú)論如何，如果你一不小心成了“肇禍者”，這便無(wú)疑是個(gè)難挨的時(shí)刻了，這時(shí)你該怎么做才能處理好這個(gè)足夠驚動(dòng)大家的“小細(xì)節(jié)”呢？

最常見的就是一不小心將少許的湯汁和盤中的食物溢翻到碟外，這時(shí)應(yīng)該向同桌的人道歉，然后馬上用餐巾將湯汁擦干，弄到盤外的食物切忌再放回盤中。碰翻杯子時(shí)也可以用這種方法把杯底擦干，避免每次拿起杯子，都有液體跟著杯底四處“花灑”。

如果只是幾滴肉汁或調(diào)味醬稍稍弄臟自己面前的桌面，則輕輕用餐巾的幾個(gè)小角加以擦拭即可。但要注意，把擦完的餐巾放到腿上時(shí)，要小心折疊，使上面的污漬不沾染衣服。

如果是很嚴(yán)重的情況，補(bǔ)救措施便要視現(xiàn)場(chǎng)的情況而定了，但一般都由主人來(lái)處理。比如在餐館，請(qǐng)客的主人應(yīng)該召來(lái)侍者處理；如果是在朋友家中，他會(huì)幫你處理；如果發(fā)生在自己家里時(shí)，作為主人的你要到廚房去找一些清潔用品。當(dāng)然，如果污漬不大，也可以用另一條干凈的餐巾將它蓋住。而每當(dāng)這時(shí)，一定不要表現(xiàn)出心疼桌布或不耐煩的神情，主人一定要鎮(zhèn)靜，保持良好的風(fēng)度。因?yàn)榭腿舜藭r(shí)的心里已經(jīng)很內(nèi)疚很不安了，所以想要繼續(xù)餐宴的愉快時(shí)光，不妨就把這一“意外”也蓋在餐巾下吧。