糧食高產(chǎn)本身并不是一件壞事，但這卻造成了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人攝入的卡路里比消耗的要多，這不僅是因?yàn)橛谐渥愕氖澄铮€在于我們不需要費(fèi)太多體力便可以飽餐一頓。而過(guò)去農(nóng)民的生活方式卻是：需要將攝入的能量幾乎一點(diǎn)兒不剩的用于糧食耕種中的體力支出。

另一方面，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題的出現(xiàn)不能單純認(rèn)為是由牛排漢堡引起的。以前，獲得和準(zhǔn)備食物所帶來(lái)的種種不便，以及所需的大量體力支出，到今天已經(jīng)大大的減少了。很少還會(huì)有人為了下頓飯去打獵耕種，或者保持火種用來(lái)煮食物，用手搖水泵打水，或是用手洗盤(pán)子。超市的出現(xiàn)使得購(gòu)買(mǎi)食物越發(fā)方便，購(gòu)物一步到位，傳送帶直接送貨上車(chē)，甚至還有送餐上門(mén)服務(wù)。大容量的冰箱直接減少了購(gòu)物次數(shù)，微波爐讓準(zhǔn)備飯菜更為便利快捷，而洗碗機(jī)更是幾乎不用吹灰之力就能將餐具清潔一新。投幣式自動(dòng)售貨機(jī)還有便利店也讓購(gòu)買(mǎi)食品變得越發(fā)的方便，幾乎不用消耗任何體力。我們不再需要從事體力勞動(dòng)來(lái)獲得和準(zhǔn)備食物。