下面介紹三個銀耳食療藥膳：

(1)潤燥止咳方。

用于因肺陰不足或放射治療引起的干咳少痰、氣短消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等癥。糯米30克洗凈煮粥，銀耳水發(fā)洗凈30克，雪梨切塊50克，米熟時加入，文火再煮10弁鐘即可。

(2)滋陰養(yǎng)心方。

用于氣陰兩虛引起的心慌、氣短、失眠等癥，多見于高血壓、心腦血管硬化，糖尿病的伴隨癥狀。銀耳30克，水發(fā)，蓮子30克，洗凈先泡半日，文火慢燉略成稠糊狀，加入冰糖，放涼后置冰箱冷藏室，隨時食用。

(3)潤肺鳴金方。

用于因肺陰虛損，上焦虛熱引起的聲嘶音啞、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。銀耳20克，水發(fā)泡軟，文火煮約10分鐘，加入菊花10克、冰糖少許，可頻頻代茶飲，銀耳可供食用。