碳水化合物

碳水化合物是人體必需的能源物質(zhì)，人體所需要的能量70%以上由碳水化合物供給，它也是組織和細(xì)胞的重要組成成分。碳水化合物能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和利用，并能維持脂肪的正常代謝和保護(hù)肝臟，從而從根本上起到美容養(yǎng)膚的作用。五谷類是提供碳水化合物的主要營養(yǎng)素。另外，增加碳水化合物攝入量，還可減少脂肪攝入量，預(yù)防慢性病的發(fā)生。

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是人體必需的元素，是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統(tǒng)，具有十分重要的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用。礦物質(zhì)的主要來源是蔬菜、水果類。在美容護(hù)膚方面，礦物質(zhì)起著重要作用。如鐵缺乏時(shí)，可引起缺鐵性貧血而出現(xiàn)面色蒼白，并可導(dǎo)致皮膚衰老及毛發(fā)脫落；鋅缺乏時(shí)，不僅可使皮膚干燥無光，保護(hù)作用下降，而且可以引起各種疾病，如痤瘡、脫發(fā)及潰瘍等。銅缺乏時(shí)，可引起皮膚干燥、粗糙，面色蒼白，頭發(fā)干枯等。

水

水是人體內(nèi)體液的主要成分，約占體重的60%，有調(diào)節(jié)體溫、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)和潤滑的作用。水還具有傳送的功能，人體通過水來吸收各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，也借助水來排泄運(yùn)送代謝物。因此合理地給機(jī)體補(bǔ)充水分，營造身體內(nèi)正確的水流方向，是維持健康的一個(gè)有效方法。

每天飲用的水是體內(nèi)水的來源，從美容的角度來講，體內(nèi)水分充足，才能使皮膚豐腴、潤滑、柔軟、富有彈性和光澤。當(dāng)皮膚缺水時(shí)會(huì)干燥起皺，缺乏柔軟性和伸展性，加速皮膚衰老。

纖維

纖維是植物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的因素，它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)，刺激胃壁蠕動(dòng)，輔助排便，并降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。

人體腸道內(nèi)每日都有廢物聚積，如不及時(shí)排出，會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，不但對人體健康有害，還會(huì)造成一些皮膚疾患，如痤瘡及酒糟鼻等。纖維可清除有害物質(zhì)，保持腸道功能正常，大便通暢，從而使皮膚健美光滑。纖維還具有較強(qiáng)的吸水功能和膨脹功能，容易使人產(chǎn)生飽腹感并抑制進(jìn)食，對肥胖人群有很好的減肥作用。

纖維含量高的食物主要有米糠、麥糠、燕麥制品、豆類、小麥及蔬菜等。每天的攝入量應(yīng)為～克。

健商（HQ）指數(shù)小測試

1.一支牙刷你會(huì)用多久？

A.不清楚，不過刷毛快起卷時(shí)，肯定會(huì)換的。

B.聽說應(yīng)該常換，但總不記得，可能幾個(gè)月?lián)Q一次吧。

C.經(jīng)常清洗，但兩個(gè)月也會(huì)換一次。

2.你家的凈水器多久沒換過濾網(wǎng)了？

A.還要換過濾網(wǎng)嗎？我們從買到現(xiàn)在還沒有換過呢。

B. 一年前吧，那次因?yàn)槿彝獬?，凈水器空置了一段時(shí)間，所以換了過濾網(wǎng)。

C.基本上三個(gè)月一次。

3.你的棉拖鞋一般穿多久會(huì)換新的？

A.穿到不能穿了為止，反正都是在家里穿，也沒那么臟。

B. 兩三年換一次吧，每年換季時(shí)都洗洗收起來，覺得舊了就換掉。

C.平常也經(jīng)常洗曬，但用了一年還是會(huì)淘汰掉。

4.你的筷子用多久了？什么時(shí)候打算換掉？

A. 從買到現(xiàn)在有幾年了，還沒打算換，看起來還挺好的，以前父母也都是這么用的。

B.兩年換一次，常常配著餐具一起換。

C.半年換一次。

5.你會(huì)多久換一次你的洗發(fā)水？

A.幾年沒換過了，我很喜歡某個(gè)牌子的洗發(fā)水。

B.兩年換一次，看頭發(fā)的需求了。