●玉米VS面粉：玉米與面粉搭配，可以做成多種美食，比如玉米餅、玉米饅頭、玉米糕、玉米窩窩頭、金銀卷等等。玉米獨(dú)特的香味和金黃的顏色，使得做出來的面食不僅美味而且好看，金燦燦的玉米餅，別說是小孩，就是大人看了，也會(huì)口水直流。

●蕎麥VS小麥面粉：蕎麥與小麥面粉是“黃金搭檔’’，可以做成蕎麥餅、蕎麥饅頭等，而蕎麥面條更是經(jīng)典的面食。

看來，將粗糧、細(xì)糧按照科學(xué)飲食原則搭配，人體就會(huì)像海綿吸水一樣，充分而全面地吸收到各類營養(yǎng)，什么疾病都不能輕易入侵人體。所以，從現(xiàn)在開始行動(dòng)起來吧，學(xué)些粗細(xì)糧的“混搭法”，你就守住了自己和家人的健康。

粗糧中的五大明星

第一名：公認(rèn)的“黃金作物”——玉米

玉米是公認(rèn)的“黃金作物”。它含有多種特殊的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷，還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。因?yàn)檫@些特殊的營養(yǎng)素，玉米具有多種食療功效，能增強(qiáng)體力和耐力，延緩衰老以及抗癌。

第二名：五谷之首——小米

小米的蛋白質(zhì)含量比大米高，含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而維生素B的含量位居所有糧食之首。小米所含的色氨酸含量也高居谷類之首，色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用。此外，小米的含鐵量比大米高一倍，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有幫助。

第三名：健康之禾——薏米

薏米含有“薏苡仁脂”、“薏苡仁內(nèi)脂”等抗癌成分，能降低癌癥的發(fā)生概率，抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，且容易消化吸收，薏米粥是養(yǎng)胃佳品。而且，薏米含有豐富的維生素E，經(jīng)常食用可使皮膚光澤細(xì)膩。

第四名：人類未來的“第三主糧”——燕麥

中外營養(yǎng)學(xué)家都提倡，燕麥應(yīng)成為人類繼稻米、小麥之后的“第三主糧”。燕麥的營養(yǎng)價(jià)值十分高，蛋白質(zhì)含量占15%，脂肪含量占，分別是面粉和大米的2倍和4～7倍。維生素E的含量高于大米和小麥，鈣、鐵、磷的含量也非常高。燕麥還含有人體所需要的全部氨基酸。早餐常喝燕麥粥，能保證每天精力充沛。

第五名：米中一“奇”——黑米

研究表明，黑米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越好，常吃黑米，有助于保持青春活力。

黑米中含有較多的膳食纖維，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅為55，而白米飯為87，所以吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米的色素中含有豐富的黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍，能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，所以，糖尿病人和心血管疾病患者應(yīng)多食用黑米。

小女人必吃的抗衰老食物

女人都希望能永遠(yuǎn)留住青春。隨著光陰的流逝，有些人過早就告別了青春歲月，臉上滿是無情的歲月痕跡，而有些人卻總是比同年齡的人顯得年輕，時(shí)間仿佛在她的臉上凝結(jié)了，這是為什么呢？經(jīng)國內(nèi)外的一些專家研究認(rèn)為，青春常在、體魄健美、年輕有活力的原因，關(guān)鍵在于飲食。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！毕胍獡碛刑焓沟拿嫒?、魔鬼的身材，就要從飲食開始。

女人必吃的抗衰老食物有：

蘋果：蘋果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生皰疹，保持肌膚光澤。

草莓：草莓可以改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。