在一千年的時(shí)間里，以牧牛為基礎(chǔ)，并與春播莊稼相結(jié)合的農(nóng)耕文明在歐洲中部一片廣大的區(qū)域上發(fā)展起來(lái)。農(nóng)耕部落繼續(xù)在土地更松軟的地區(qū)傳播著，他們伐木造田，在原是森林的土地上放牧牛群，使得許多土生土長(zhǎng)的覓食者游團(tuán)也開(kāi)始采用這些新的經(jīng)濟(jì)模式。早期歐洲農(nóng)耕文化中最著名者當(dāng)屬以其獨(dú)具特色的線條紋陶器命名的斑紋陶文化（Bandkeramikcomplex）。這種文化最初在大約公元前5300年時(shí)出現(xiàn)于多瑙河谷中部，然后迅速沿著這片有著天然屏障的河谷向西傳播到荷蘭南部，向東則到烏克蘭部分地區(qū)。斑紋陶社會(huì)對(duì)空間進(jìn)行了很好的分割，每個(gè)社區(qū)大約占地202公頃。人們生活在由木頭和茅草搭建而成的長(zhǎng)方形房屋里，這些房屋長(zhǎng)5.4~14米不等，很可能用來(lái)居住、保存谷物和動(dòng)物（圖6-9）。每個(gè)斑紋陶村落里居住著40~60人不等。

幾個(gè)世紀(jì)過(guò)去了，人口迅速增長(zhǎng)，各個(gè)聚落之間的空間也漸漸被填滿了。一段時(shí)間之后，村落的邊界變得越來(lái)越明顯，聚落被用圈地保護(hù)起來(lái)。正是在這一時(shí)期，公共墓地開(kāi)始形成，與此同時(shí)出現(xiàn)的還有西歐著名的巨石建筑（megaliths，希臘語(yǔ)“mega-lithos”，“大石頭”之意）。這些墳?zāi)褂删薮蟮膱A石砌成，并被埋葬在土墩之下（圖6-10）。地位尊貴的族長(zhǎng)很可能就是被埋葬在這些公共墓地中；而對(duì)于一些特別依附于其可耕地的農(nóng)耕社會(huì)來(lái)說(shuō)，那些位列祖先宗譜之上的人們有著最高的社會(huì)地位。從現(xiàn)代類(lèi)推法來(lái)看，這些祖先曾被視為土地的守護(hù)者，起到了聯(lián)結(jié)生者與掌控人類(lèi)命運(yùn)的精神力量的作用。

稍晚些時(shí)候，大約在公元前2800~前2300年間，個(gè)體墓葬和公共墓地出現(xiàn)了?？赡苁菃蝹€(gè)領(lǐng)袖的墓葬，這些位高權(quán)重的人物往往有標(biāo)示其地位的徽章隨葬。他們很可能是某個(gè)群體的男性祖先，也是土地所有權(quán)的權(quán)力來(lái)源。現(xiàn)在，酋長(zhǎng)制、土地和財(cái)產(chǎn)的繼承都被合法化了，同時(shí)歐洲農(nóng)業(yè)的特征也迅速發(fā)生變化，這部分是由大約公元前2800年前犁耕的引進(jìn)所造成的。

6.6亞洲的早期農(nóng)業(yè)（公元前6000年以前）

植物栽培的另一個(gè)主要中心出現(xiàn)于東亞地區(qū)，這里食物生產(chǎn)出現(xiàn)的時(shí)間幾乎和亞洲西南部一樣早。

中國(guó)南方的水稻栽培

水稻是南亞和東南亞廣大地區(qū)古代農(nóng)業(yè)的主食。今天，大米已經(jīng)占了17億人口食物總量的一半，占人類(lèi)消耗能量總卡路里的21%。遺憾的是，我們對(duì)這一最重要的栽培作物的起源可以說(shuō)幾乎一無(wú)所知，但是DNA研究者們暗示，今天的兩種主要水稻品種是首先在印度、緬甸、泰國(guó)和中國(guó)南方地區(qū)開(kāi)始栽培的。

水稻是東南亞北部地區(qū)和中國(guó)南方最早被人工栽培的植物之一。植物學(xué)家們相信，作為當(dāng)今人工栽培物種的祖先，水稻和亞洲黍（Asianmillet）是在冰期末期由喜馬拉雅山脈東部邊界附近的多年生植物發(fā)展而來(lái)的。人們認(rèn)為最初栽培野生水稻的地方是一塊沖積形成的沼澤地帶，那里有足夠的水分以促進(jìn)谷物的生長(zhǎng)。第一種被栽培的品種很可能出現(xiàn)于淺水地帶，那里季節(jié)性洪水泛濫將植物種子散播到永久性干旱區(qū)和永久性洪泛區(qū)之間的邊界地帶，從而使土地的準(zhǔn)備工作不再那么繁重，也就為這種栽培創(chuàng)造了條件。這些條件可能也出現(xiàn)在印度的恒河平原、東南亞富饒的沿海棲息地，以及布滿紅樹(shù)林沼澤的中國(guó)南方地區(qū)。

人們?cè)噲D通過(guò)興建圍堵沖積物的環(huán)形堤壩來(lái)拓展季節(jié)性洪泛區(qū)，最初進(jìn)行栽種的努力很可能就是這一嘗試的結(jié)果。堤壩一旦被沖毀，洪水就會(huì)淹沒(méi)干旱地帶，使之可以用來(lái)種植水稻，由此為野生水稻的生長(zhǎng)創(chuàng)造了新的地域。這樣只要一小步就可以在濕地上實(shí)現(xiàn)播種和收獲（稻谷）。最有可能的情況是，在全新世早期，一種以采集野生水稻為基礎(chǔ)的定居生活方式在地勢(shì)低洼的季節(jié)性泛濫地區(qū)發(fā)展起來(lái)。作為對(duì)人口增長(zhǎng)、氣候變化等一系列壓力的回應(yīng)，系統(tǒng)化的栽培農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)了。