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品類定位定未來(lái)(2)

產(chǎn)品煉金術(shù) 作者:史賢龍


企業(yè)靠什么去把握住品類創(chuàng)新的先機(jī)呢?答案是靠品牌運(yùn)營(yíng)與產(chǎn)品品質(zhì)。決定市場(chǎng)第一地位的,是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的整合能力,不是創(chuàng)意一個(gè)品名宣稱代表了新品類。

正確的做法是:以品牌化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)消費(fèi)者心智,并且在消費(fèi)者心智的認(rèn)知“抽屜”里為品牌找到一個(gè)獨(dú)特的價(jià)值定位,強(qiáng)化這種關(guān)聯(lián),最終形成差異化的品牌產(chǎn)品認(rèn)知,驅(qū)動(dòng)品牌在競(jìng)爭(zhēng)者眾多的產(chǎn)品或產(chǎn)品品類市場(chǎng)中占據(jù)不可替代的心智認(rèn)同。如沃爾沃占位安全、飄柔占位柔順、萬(wàn)寶路占位美國(guó)精神、可口可樂(lè)占位解渴等。

消費(fèi)者選擇品牌產(chǎn)品的過(guò)程是:消費(fèi)者在產(chǎn)生需求時(shí)想到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品類別(大類里可能還有小類,如口渴時(shí)可能想到可樂(lè)、水、果汁、茶飲料等),購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇自己喜歡的品牌,或接受現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、轉(zhuǎn)換預(yù)期購(gòu)買(mǎi)的品牌。這就是每天每時(shí)都在發(fā)生的消費(fèi)現(xiàn)實(shí),其中,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)品類認(rèn)知驅(qū)動(dòng)力這個(gè)“心智魅影”。

品類或者說(shuō)產(chǎn)品類別區(qū)隔,是一個(gè)客觀存在的現(xiàn)實(shí),品牌產(chǎn)品才是企業(yè)占領(lǐng)消費(fèi)者的武器。品牌化品種是產(chǎn)品占據(jù)(甚至獨(dú)霸)品類的鉤子。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的重心是品牌與產(chǎn)品,而不是品類。

大品種(單品銷(xiāo)售規(guī)模巨大,如紅罐王老吉)產(chǎn)品的成功,不在于企業(yè)是否首先開(kāi)創(chuàng)了新品類,而是取決于企業(yè)是否具備持續(xù)運(yùn)營(yíng)能力:做出消費(fèi)者高滿意度的產(chǎn)品,樹(shù)立品牌與眾不同的認(rèn)知形象,做好與消費(fèi)者接觸的所有類型終端陳列,刺激(消費(fèi)者折扣/獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo))、喚醒(廣告/公關(guān)活動(dòng))消費(fèi)者的品牌購(gòu)買(mǎi)行為。

巧克力中的德芙、口香糖里的箭牌、寶潔旗下品牌、肯德基、百威、餅干里的達(dá)能、卡夫旗下品牌、聯(lián)合利華旗下品牌、蘋(píng)果(ipod/iphone/iMac)、索尼,等等。沒(méi)有一個(gè)品牌產(chǎn)品的訴求是為了宣揚(yáng)品類:口氣清新,來(lái)粒綠箭;享受絲滑味覺(jué),唯有德芙。它們不會(huì)說(shuō)口香糖的清口效應(yīng),巧克力的絲滑屬性,等等。

這些在世界及在中國(guó)市場(chǎng)保持持續(xù)增長(zhǎng)的品牌產(chǎn)品,沒(méi)有哪個(gè)將增長(zhǎng)歸因于開(kāi)創(chuàng)了新品類,他們永遠(yuǎn)在做著規(guī)則簡(jiǎn)單的事情:做好產(chǎn)品、做強(qiáng)品牌、做精渠道、做細(xì)管理、提升系統(tǒng)效率等。

消費(fèi)者需求的是產(chǎn)品(或品類),選擇的是品牌。

任何規(guī)模化的產(chǎn)品類別里都不可能只有一個(gè)品牌。品牌產(chǎn)品要想取得最后的勝利,只有始終專注于可持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵價(jià)值鏈環(huán)節(jié)及其驅(qū)動(dòng)力,才能形成核心優(yōu)勢(shì),最終取得壓倒性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

M019占領(lǐng)品類的虛與實(shí)

品牌產(chǎn)品占領(lǐng)品類有兩種情形:大部分已經(jīng)形成規(guī)模的品類,占領(lǐng)市場(chǎng)(渠道)重于占領(lǐng)(顧客、社會(huì))心智,沒(méi)有市場(chǎng)份額,占領(lǐng)心智就是空談;一部分具有獨(dú)特價(jià)值的品類,占領(lǐng)心智重于占領(lǐng)渠道,不占據(jù)心智制高點(diǎn),渠道毫無(wú)意義。前者需要用“實(shí)”(市場(chǎng)份額導(dǎo)向)的品類營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,后者需要用“虛”(文化制高點(diǎn))的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

“實(shí)”的品類營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,即市場(chǎng)運(yùn)作優(yōu)先于品牌塑造,適用于所有規(guī)?;厔?shì)主導(dǎo)的品類。普通消費(fèi)品如啤酒、飲料、食品、日用百貨、電子產(chǎn)品等,決定企業(yè)地位的,是中國(guó)特色的“渠道攔截、終端壟斷”。

對(duì)于這類市場(chǎng),企業(yè)在品牌廣告上花再多錢(qián),都不能自動(dòng)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)品銷(xiāo)量——您的同行可以少花廣告費(fèi),在消費(fèi)終端里可以讓自己的產(chǎn)品出現(xiàn)而不賣(mài)您的產(chǎn)品,您的廣告費(fèi)或許能砸出品類消費(fèi)的動(dòng)機(jī),但產(chǎn)品銷(xiāo)量都?xì)w了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,這就是終端攔截。

面對(duì)這樣的行業(yè)及市場(chǎng),在研究心智、品牌知名度、甚至美譽(yù)度上投資,都不如在渠道、終端上“優(yōu)先投資”更現(xiàn)實(shí)。

“虛”的品類營(yíng)銷(xiāo)手法,即品牌塑造優(yōu)先于市場(chǎng)渠道,營(yíng)銷(xiāo)的核心是品牌、產(chǎn)品而不是渠道等,適用于價(jià)值化導(dǎo)向的品類。

白酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等高端釀酒產(chǎn)品,其本身具有稀缺性、甚至不可復(fù)制性,比如茅臺(tái)、拉菲、波爾多產(chǎn)區(qū)酒(AOC)等,這些產(chǎn)品自成一個(gè)品類、獨(dú)占一個(gè)品類,其營(yíng)銷(xiāo)的核心就是說(shuō)明其珍稀、不可復(fù)制的因素究竟是哪些,渠道是次要的,因?yàn)樗鼈兪乔雷放醯漠a(chǎn)品。

時(shí)尚、奢侈品、奢侈品牌雖然有珍稀性,但不可復(fù)制性就要差很多,因此這些品類的企業(yè),不僅需要進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo),渠道能力也會(huì)決定其規(guī)模大小。

心智重于市場(chǎng)這個(gè)原理揭示了價(jià)值化品類的“消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力”:先有心智地位,或者說(shuō)占據(jù)心智制高點(diǎn),市場(chǎng)及消費(fèi)者才會(huì)跟隨心智而動(dòng)。

蘋(píng)果電腦及手機(jī)、平板電腦等,是先占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)、再帶動(dòng)渠道與銷(xiāo)售的典范。蘋(píng)果享受今天價(jià)值化戰(zhàn)略的果實(shí),是企業(yè)四十年堅(jiān)持不懈的成果。

虛品類戰(zhàn)略并非“虛”在銷(xiāo)量上,而是指產(chǎn)品核心是品位、價(jià)值感、形象等顧客認(rèn)知層面,一種文化制高點(diǎn)。

虛與實(shí)只是針對(duì)不同品類市場(chǎng)的兩種路徑選擇,目的都是占有顧客份額,在驅(qū)動(dòng)銷(xiāo)量上,兩種戰(zhàn)略都是硬支撐。

M020品類定位要正確選擇品類營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

品類定位的核心,是為了讓企業(yè)正確選擇品類營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。品類首創(chuàng)重要,但絕非點(diǎn)石成金的魔法棒。以市場(chǎng)份額為衡量標(biāo)準(zhǔn)的品類第一才具有高含金量。

品類首創(chuàng)(First)不是品類第一(No1)的必然保證。創(chuàng)新增長(zhǎng)與可持續(xù)增長(zhǎng)是兩回事:市場(chǎng)給了創(chuàng)新者機(jī)遇,但沒(méi)有為創(chuàng)新者承諾未來(lái)。

品類第一不是看誰(shuí)發(fā)明了新名詞,而是看哪個(gè)品牌的產(chǎn)品最終占據(jù)了品類市場(chǎng)份額的No1。

品類市場(chǎng)必須能夠客觀存在并保證一定的規(guī)模,即使增長(zhǎng)緩慢,但不能很快就消失——這種倏起倏落的品類實(shí)際上是“時(shí)潮性產(chǎn)品”,缺乏穩(wěn)定的消費(fèi)者需求的支撐,如維生素糖果。

企業(yè)需要判斷的是:品類需求是否穩(wěn)定?規(guī)模市場(chǎng)是否足夠大?品類需求的本質(zhì)是什么?以此為標(biāo)準(zhǔn)判斷對(duì)于不同規(guī)模的品類市場(chǎng),要采取怎樣的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,尤其是產(chǎn)品戰(zhàn)略?

1 品類規(guī)模與產(chǎn)品戰(zhàn)略的關(guān)系

以品類規(guī)模與產(chǎn)品戰(zhàn)略的關(guān)系來(lái)看,有以下三個(gè)基本規(guī)律。

(1)大品類市場(chǎng),專注為王。此種品類,聚焦、專注極為重要。要堅(jiān)定用品牌化產(chǎn)品長(zhǎng)期作戰(zhàn)的思想,專注、持續(xù)地提升品牌與渠道,做到市場(chǎng)份額的第一,這就是品類第一的實(shí)至名歸。

這些品類就是巴菲特所說(shuō)的“滾雪球”品類,企業(yè)只有專注才能剩者為王,如可口可樂(lè)、星巴克等。格蘭仕、華潤(rùn)雪花、聯(lián)想電腦都是專注在大品類市場(chǎng),以市場(chǎng)份額為核心目標(biāo),最后成就了第一品牌的地位。

(2)中等規(guī)模品類市場(chǎng),價(jià)值為王。應(yīng)采取價(jià)值化定位的戰(zhàn)略,將品類市場(chǎng)里最具價(jià)值的顧客、渠道或區(qū)域市場(chǎng)占領(lǐng),不必追求低價(jià)值品類市場(chǎng)的份額,如對(duì)于技術(shù)淘汰產(chǎn)品的份額追求毫無(wú)價(jià)值。

長(zhǎng)虹想通過(guò)壟斷彩管保持份額,實(shí)際上將企業(yè)資源投入到了一個(gè)沒(méi)落技術(shù)產(chǎn)品上,錯(cuò)過(guò)了液晶彩電大潮,長(zhǎng)虹因此而衰落。

蒸法中式快餐,解決了“中央廚房調(diào)配統(tǒng)一風(fēng)味+門(mén)店簡(jiǎn)單加熱食用”的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品輸出難題,所以能夠運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)的方法進(jìn)行大規(guī)模復(fù)制。真功夫、一茶一座、老娘舅、東方既白等,誰(shuí)能成為品類第一,決定于各企業(yè)價(jià)值化戰(zhàn)略的持續(xù)性。

(3)小規(guī)模品類市場(chǎng),快者為王。這些時(shí)潮性品類,企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略必須后發(fā)制人,快進(jìn)快出,即優(yōu)先考慮一切能快速增加銷(xiāo)量的營(yíng)銷(xiāo)組合,比如價(jià)格戰(zhàn)、促銷(xiāo)戰(zhàn)等。盛大錦書(shū)(Bambook)的電紙書(shū)策略就是如此,不會(huì)給漢王培養(yǎng)高溢價(jià)品牌產(chǎn)品的時(shí)間與空間。

之所以出現(xiàn)時(shí)潮性品類,或者是本來(lái)的消費(fèi)就是泡沫,如雅客V9代表的維生素糖果、商務(wù)通代表的商務(wù)PDA、寧夏紅代表的枸杞果酒等;或者是首創(chuàng)企業(yè)減少、停止或退出了看起來(lái)沒(méi)有勝算的“營(yíng)銷(xiāo)賭博”,如非油炸方便面(五谷道場(chǎng))、新概念餅干(奇客餅干、網(wǎng)絡(luò)飯飯等)、維生素功能飲料(脈動(dòng)、尖叫、康有利)等。


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