從每年800萬(wàn)噸的銷售量跌落到近300萬(wàn)噸的低谷，再?gòu)?00萬(wàn)噸逐漸起步，恢復(fù)到目前的年產(chǎn)量400萬(wàn)噸左右，白酒行業(yè)演義了一曲悲喜劇。

有一點(diǎn)值得我們欣慰：行業(yè)銷售額及利稅額的增長(zhǎng)比率要大于銷售量的增長(zhǎng)！這說(shuō)明了“喝少一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)”成了大家的共識(shí)；說(shuō)明了白酒回歸了它的本質(zhì)，是用來(lái)交流、溝通的媒介，而不是純粹的生理上買醉，盡管這個(gè)功能仍然存在。 

　　行業(yè)發(fā)展到今天，究竟下一步該何去何從，我們又該如何賣酒？ 

（一）白酒行業(yè)將進(jìn)入“寡頭競(jìng)爭(zhēng)” 

　　一個(gè)縣一個(gè)酒廠，一個(gè)鎮(zhèn)一個(gè)酒廠，中國(guó)白酒行業(yè)的800萬(wàn)噸銷售就是這么制造出來(lái)的。那個(gè)時(shí)候當(dāng)縣長(zhǎng)如果不知道辦酒廠，你的政績(jī)多半是體現(xiàn)不出來(lái)的。這么多的白酒賣到哪里去？別的地方賣不動(dòng)，只好在家門口賣，家門口也賣不動(dòng)時(shí)，就把酒發(fā)給職工抵工資，自己想辦法喝掉。銷量雖然上來(lái)了，但賣酒人的日子卻越發(fā)難過(guò)，給國(guó)家的利稅更是無(wú)從談起。 

物極必反，山東酒廠的廣告營(yíng)銷一夜之間在捧紅魯酒的同時(shí)，也給國(guó)內(nèi)眾多小酒廠以沉重的打擊，就此走向消亡之路，白酒行業(yè)進(jìn)行了一次歷史上最大規(guī)模的洗牌運(yùn)動(dòng)，行業(yè)酒廠也從顛峰期的8萬(wàn)家酒廠滑落到約3.8萬(wàn)家，大半的酒廠在這場(chǎng)洗牌運(yùn)動(dòng)中被洗掉。遺憾的是，這種瘋狂沒(méi)能持久，被短暫勝利沖暈頭腦的魯酒，孤注一擲的營(yíng)銷模式很快就遭遇了寒冬，行業(yè)隨之進(jìn)入急速下滑狀態(tài)。任何危機(jī)都預(yù)示著機(jī)會(huì)，五糧液的OEM品牌打著五糧液的品質(zhì)保證大旗一路攻城略地，誕生了中國(guó)最大的白酒大王——五糧液。五糧液的崛起又帶動(dòng)了大批的名酒復(fù)蘇，金六福、瀏陽(yáng)河也紅遍了大江南北，消費(fèi)者的覺(jué)醒又給了眾多的中小酒廠當(dāng)頭一棒，做白酒成了有錢人的資本游戲。 

　　啤酒的競(jìng)爭(zhēng)在目前已經(jīng)進(jìn)入寡頭競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代沒(méi)有人不信，而啤酒的今天就是白酒行業(yè)即將出現(xiàn)的明天。以前一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)有一個(gè)酒廠，而且活得比較滋潤(rùn)；今天，一個(gè)省也就只有那么三五家酒廠活得滋潤(rùn)，這種趨勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步集中，最終形成做白酒只是少數(shù)人的游戲。 當(dāng)然，考慮到中國(guó)物大地博以及消費(fèi)習(xí)慣的差異性，暫時(shí)還無(wú)法準(zhǔn)確估計(jì)這種寡頭競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代到來(lái)的具體時(shí)間，但從市場(chǎng)表現(xiàn)及攻打市場(chǎng)的方式來(lái)看已經(jīng)一覽無(wú)余了。 

（二）白酒營(yíng)銷將成為“有錢人的游戲” 

　　以廣東市場(chǎng)為例，以前如果能夠做2000萬(wàn)的預(yù)算那是超級(jí)海量投放了；現(xiàn)如今你說(shuō)投2000萬(wàn)打開(kāi)廣州市場(chǎng)，就只能去忽悠外行人或者不懂酒水行業(yè)深淺的人。古綿純、皖酒王、諸葛釀在廣州的成功是抓住了歷史機(jī)遇；東方喜炮、宋河等大量品牌的飲恨沙場(chǎng)是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變，彈盡糧絕而亡；而后期崛起的稻花香、高爐家、開(kāi)口笑則是準(zhǔn)確預(yù)估了市場(chǎng)形勢(shì)，備足了彈藥才取得后來(lái)居上的成功。 

　　很多白酒企業(yè)偏安一方，過(guò)著自給自足的小農(nóng)生活，沒(méi)有預(yù)估到風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)臨。要不了多久，這種悠閑自得的農(nóng)家生活就會(huì)被打破。這個(gè)世界還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)資本攻克不了的地方?？谧咏训摹氨P中盤”前幾年之所以大行其道，就是扛著資本的大旗在狼吞虎咽；而近兩年的偃旗息鼓也是因?yàn)樵诠ゴ蚴袌?chǎng)時(shí)遇到了更厲害的資本狙擊手，在龍爭(zhēng)虎斗中搞得兩敗俱傷。