市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)放開(kāi)后,酒類的發(fā)展速度相當(dāng)快。上世紀(jì)九十年代初孔府家、孔府宴的成功是典型的廣告酒成功案例,當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的酒企比拼的就是誰(shuí)的廣告投放多,誰(shuí)的聲音最大,全國(guó)一下子冒出了相當(dāng)多的名牌產(chǎn)品,及至山東秦池將廣告酒泡沫吹滅,才結(jié)束廣告一枝獨(dú)秀的局面。
小糊涂仙的成功得到了兩個(gè)啟示:搶占酒店終端,開(kāi)創(chuàng)了中檔酒暢銷局面。后來(lái)的口子窖將這一推廣手段模式化,總結(jié)出了盤中盤推廣方式,一時(shí)成為行業(yè)的經(jīng)典教父;酒鬼用全國(guó)最貴的白酒出擊高端酒市場(chǎng),配合其文化酒營(yíng)銷宣傳,迅速成為行業(yè)的高端酒新貴。
五糧液、水井坊摸到這個(gè)規(guī)律后,將這一手段運(yùn)用得爐火純青,同樣一舉成功。五糧液成就了其20年的酒業(yè)帝王夢(mèng)想,營(yíng)銷顧問(wèn)的盛行點(diǎn)燃了團(tuán)購(gòu)的導(dǎo)火線,但真正將團(tuán)購(gòu)工作做到頂級(jí)水平,成為國(guó)酒的則是茅臺(tái)。在季老爺子的帶領(lǐng)下,茅臺(tái)的團(tuán)購(gòu)工作持續(xù)地從高層、軍隊(duì)著手,硬是在全國(guó)濃香一片紅的情況下,憑借堅(jiān)守的醬香風(fēng)格超越五糧液重新奪回失去多年的頭把交椅,成為行業(yè)新的高端酒王者。
時(shí)移世易,大浪淘沙,曾經(jīng)的很多標(biāo)桿已經(jīng)離我們漸行漸遠(yuǎn),甚至從視線中消失掉,但新的標(biāo)桿樹立,行業(yè)需要標(biāo)桿,群眾需要英雄,各領(lǐng)風(fēng)騷三五年是我們的古訓(xùn)。當(dāng)行業(yè)的目光向洋河、郎酒聚焦時(shí),恐怕就有了英雄遲暮的危機(jī)感了。不是危言聳聽(tīng),太多的案例已經(jīng)給了我們血淋淋的教訓(xùn)。洋河的成功是什么?郎酒的成功是什么?當(dāng)我們撥開(kāi)事物背后的本質(zhì)時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)真相可能并不是大家想象的那么簡(jiǎn)單。全國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)越來(lái)越難做,許多曾經(jīng)的全國(guó)性品牌或半全國(guó)性品牌不是已經(jīng)銷聲匿跡就是被打回老家,譬如赤水河、天士力以及瀏陽(yáng)河、口子窖等品牌,如果還自話自說(shuō)是全國(guó)性品牌就只能讓行業(yè)蒙羞了。
那么,目前的行業(yè)環(huán)境下,怎么樣能夠像洋河、郎酒那樣重啟全國(guó)化的道路?
(一)首先是產(chǎn)品的差異化
有的白酒品牌對(duì)口感的生硬描述或?qū)I(yè)化描述,半天也沒(méi)整明白向消費(fèi)者傳達(dá)的是一個(gè)什么樣的信息。
洋河的藍(lán)色包裝引領(lǐng)了行業(yè)新風(fēng)尚,開(kāi)創(chuàng)的綿柔口感,第一次讓消費(fèi)者對(duì)白酒有了感性的認(rèn)知。這種產(chǎn)品風(fēng)格和表現(xiàn)方式剛好契合了時(shí)下流行的體驗(yàn)營(yíng)銷和感官、圖畫營(yíng)銷,符合時(shí)代潮流,也使得它迅速成為消費(fèi)者的追捧對(duì)象。
郎酒的產(chǎn)品差異化則主要體現(xiàn)在其香型及歷史名酒沉淀上,抓住了茅臺(tái)崛起后價(jià)格不斷上漲帶來(lái)的產(chǎn)品斷層空缺,屬于典型的跟隨性產(chǎn)品差異化。也就是說(shuō),郎酒的產(chǎn)品差異化是在與主流品牌茅臺(tái)保持一致的前提下,與市場(chǎng)上眾多非主流品牌體現(xiàn)出來(lái)的差異,搶占的是茅臺(tái)不能滿足的一大片消費(fèi)空檔市場(chǎng),屬于歷史性機(jī)遇。
在開(kāi)拓省外市場(chǎng)時(shí)如果不從產(chǎn)品差異化、市場(chǎng)特性入手開(kāi)發(fā)產(chǎn)品,成功概率相當(dāng)小?;蛘呔褪浅晒α耍劝l(fā)優(yōu)勢(shì)很快就會(huì)被后來(lái)者超越。從各白酒品牌的成功中很容易就能夠找到這個(gè)規(guī)律。
(二)其次是營(yíng)銷模式的差異化
同樣要結(jié)合行業(yè)發(fā)展的大勢(shì)來(lái)開(kāi)展才會(huì)有事半功倍的效果??谧咏淹馔夭扇〉谋P中盤模式為其撬開(kāi)了南京、陜西等外省市場(chǎng),盡管這種勝利果實(shí)到后來(lái)沒(méi)有保住,但這種模式的差異化為其省外市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)帶來(lái)了快速效果卻已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。同樣的事情在小糊涂仙、瀏陽(yáng)河等品牌身上也得到了印證。
洋河的案例。除了產(chǎn)品差異化外,營(yíng)銷模式的差異化也幫了洋河的大忙。當(dāng)時(shí)行業(yè)的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷還處在摸索階段,許多品牌對(duì)此仍然沒(méi)有總結(jié)出一套系統(tǒng)的理論,但憑感覺(jué)走上了試點(diǎn)并且取得了較好的效果。洋河把握了行業(yè)先機(jī),率先在江蘇市場(chǎng)開(kāi)展了省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)大公關(guān)活動(dòng),取得了非常明顯的效果。江蘇市場(chǎng)得到夯實(shí)后,洋河遵循了這一推廣模式在專業(yè)咨詢公司的幫助下整理出了符合本企業(yè)實(shí)際情況的團(tuán)購(gòu)操作手冊(cè)。這種從消費(fèi)者拉動(dòng)反向操作的營(yíng)銷模式使它的價(jià)格體系得到了穩(wěn)定,而價(jià)格體系的穩(wěn)定又導(dǎo)致了流通渠道的主推,爆發(fā)效應(yīng)非常明顯。
營(yíng)銷模式差異化對(duì)外省市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)前期幫助非常大,做不到這一點(diǎn),你又憑什么與已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)老大的品牌去較勁呢?