脾氣虛的人，可以試試以下三個(gè)食療方。

第一個(gè)是藥粥，原料：黨參（或西洋參）3克、山藥12克、陳皮3克、生薏仁10克、粳米50克（或小米）。做的時(shí)候，把除了陳皮之外的藥材和粳米一起熬粥。陳皮最好用廣東新會(huì)縣出的新會(huì)皮，新會(huì)皮較香。陳皮需要先用水洗凈泡30分鐘，然后剁得碎碎的。粥快熬好時(shí)，把陳皮帶水一起放入粥中，也可以根據(jù)個(gè)人的口味再加入少量的鹽，稍微煮一下攪拌均勻，一道健脾益氣的藥粥就做成了。脾氣虛的人往往容易夾濕，所以加薏仁米，有些人不喜歡薏米的味道，也可以先用薏米煮汁，再用藥汁和其他材料一起熬粥。

脾氣虛的人，也可以吃點(diǎn)大棗。這個(gè)棗怎么吃呢？例如每天做飯蒸饅頭、蒸菜的時(shí)候，就把大棗放鍋里一起蒸，蒸一次可能看不出變化，第二天做飯的時(shí)候，繼續(xù)放進(jìn)去蒸，蒸兩三次之后，大棗就熟透了。蒸熟的棗，糖的轉(zhuǎn)化特別充分，吃起來(lái)味道也特別好。有不少中藥的泡制就是這樣經(jīng)過(guò)幾次蒸曬而制成的。

還有一個(gè)益脾餅，可以給小孩當(dāng)零食吃。用茯苓30克、白術(shù)15克、干姜2克、紅棗30克、雞內(nèi)金10克、炒山楂10克共為細(xì)粉，面粉250克，發(fā)酵后，放入藥粉和勻，再加適量菜油、食鹽烙成餅，八成熟時(shí)取出，切成棋子大的方塊，再放在鍋上慢慢煱干即可。

益脾餅的功效是健脾益氣、開(kāi)胃消食，是脾胃同調(diào)的餅干食品，做好后適用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹瀉、慢性腸胃病等患者。