三仁美容粥

原料：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，雞蛋1個(gè)，冰糖10克，粳米50克。

制法：將桃仁、甜杏仁、白果仁研成細(xì)末；粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)；加桃仁等3味中藥細(xì)末和適量水，旺火煮沸；打入雞蛋，改用文火煨粥。粥成時(shí)加入冰糖調(diào)勻。每日1劑，早餐食用。20劑為1個(gè)療程，間隔5日后可接著用下一個(gè)療程。

食療功效：杏仁不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤(rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏，對(duì)因肺燥引起的咳嗽有很好的療效。杏仁具有滑腸通便的作用，是沒(méi)有副作用的排毒食品。桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。白果不僅是人們餐桌上的美味佳肴，更是醫(yī)藥上補(bǔ)虛扶衰的上品，延年益壽的良藥。此粥具有活血化淤、潤(rùn)腸通便、護(hù)膚美膚之功效。老年人常服此粥能減少色素斑，延緩皮膚衰老。

潤(rùn)膚鮮魚(yú)粥

原料：白米100克，鮭魚(yú)片50克，螃蟹高湯10杯，蔥花、鹽、黑胡椒各少許。

制法：

（1）白米洗凈瀝干。

（2）高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至開(kāi)時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調(diào)味。

（3）鮭魚(yú)片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。

食療功效：滋養(yǎng)肌膚，延緩衰老。鮭魚(yú)肉質(zhì)鮮美，鮭魚(yú)肉中富含Omega-3不飽和脂肪酸，可以有效防御心血管疾病對(duì)人體的“進(jìn)攻”，被美國(guó)《時(shí)代》周刊評(píng)為十大健康食品之一。鮭魚(yú)的維生素D含量特別豐富，有助于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。螃蟹含有豐富的維生素B以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤(rùn)肌膚。

補(bǔ)血紅顏粥

原料：黑芝麻15克，紫米50克，紅棗10個(gè)，枸杞10克，紅糖10克。

制法：

（1）將紫米用冷水泡2小時(shí)后放入3000毫升冷水里煮開(kāi)，改文火熬15分鐘后，續(xù)加2000毫升開(kāi)水。

（2）將紅棗、枸杞淘洗干凈后放入續(xù)加開(kāi)，水的紫米粥里煮開(kāi)，改文火續(xù)熬15分鐘至粥稠。

（3）關(guān)火前5分鐘放紅糖攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。

食療功效：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)腎固精，豐肌澤膚，悅色紅顏，滋補(bǔ)五臟。黑芝麻的含鐵量為各種食物之首。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化，是優(yōu)質(zhì)的脂肪來(lái)源。枸杞有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝腎作用。紫米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，具有滋陰補(bǔ)腎、活血補(bǔ)血、增強(qiáng)新陳代謝、補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能。紅糖被稱為“女人的食物”，古語(yǔ)中“女子不可百日無(wú)糖”指的便是紅糖。此粥有養(yǎng)肝益血、補(bǔ)腎固精、豐肌澤膚的功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚較干燥及身體瘦弱者。每日1次，早、晚分服。