老頭子帶七兵衛(wèi)到吾妻橋附近一家包飯鋪。和鋪?zhàn)永习逡?jiàn)過(guò)面后，老頭子說(shuō)：“今天開(kāi)始，你就在這兒做事?！?/p>

攤子老頭一副卸下?lián)拥纳袂榇蛩汶x去。七兵衛(wèi)慌忙追上去，結(jié)果又被敲了一記頭。

“我雖然把你漿洗過(guò)了，卻沒(méi)法把你剪裁成一件衣裳，才把你交給那個(gè)老板。你應(yīng)該感恩?！?/p>

老頭子說(shuō)完便快步離去，此后一次也沒(méi)來(lái)找過(guò)七兵衛(wèi)，七兵衛(wèi)也忙得沒(méi)空去見(jiàn)老頭子。

在那家包飯鋪，他的名字不再是七兵衛(wèi)，而是“窩囊七”或“狗七”。包飯鋪以主廚老板為首，上下關(guān)系牢不可破，在鋪?zhàn)觾?nèi)負(fù)責(zé)洗菜、運(yùn)貨、打掃廚房的打雜小廝，頂多是這種小角色。

七兵衛(wèi)即使想逃，終究寡不敵眾，每次都吃了比自老頭攤子逃走時(shí)還要厲害的苦頭。不過(guò)再怎么挨吼挨罵，只要不逃走，乖乖地工作，他們還是會(huì)給飯吃、給被褥睡。

“回想起來(lái)，那真是粗暴的修煉過(guò)程呀?！逼弑l(wèi)笑著回憶道，“不過(guò)，也托他們的福我才習(xí)得真正的廚藝。”

七兵衛(wèi)在那兒一做就是十五年。對(duì)他來(lái)說(shuō)只是一年又過(guò)一年，不知不覺(jué)中就過(guò)了十五年，但這十五年卻將那個(gè)本來(lái)餓著肚子專(zhuān)偷東西的小毛賊，徹頭徹尾地改變成另一個(gè)人。

七兵衛(wèi)并非出于自愿而離開(kāi)包飯鋪。老板過(guò)世后，后繼者平素就跟七兵衛(wèi)合不來(lái)，他才決定在被趕走之前自己先走人。

他很快就找到工作，這回也是包飯鋪。老板比七兵衛(wèi)大八歲。對(duì)他來(lái)說(shuō)，雖然失去像父親一樣慈愛(ài)的前任包飯鋪老板，但這回的老板令他感覺(jué)像是多了個(gè)兄長(zhǎng)。

事實(shí)上，這個(gè)老板也是前任包飯鋪老板培育的廚師之一。

前任老板似乎曾暗地拜托他：“萬(wàn)一有一天我走了，你要代我照顧七兵衛(wèi)?！?/p>