加賀屋前代掌柜小田孝，據說曾被謠傳是“妖怪”，為什么呢？因為每天不管是清晨或是深夜，只要逢送客時候，就會看到她的身影。大家見狀佩服不已，紛紛談論：“小田孝掌柜身體真好！”甚至夸張地傳說：“她夜晚都不睡覺，一直在努力工作！”到最后，就變成：“掌柜是妖怪呢！”

的確，有時明明前一晚送客到很晚，翌日又要早起送客，小田孝前掌柜會有干脆就決定不睡覺的情形，即使很累，掌柜也是咬緊牙根撐著。在她的掌柜生涯中，休息的時間只有在生四個孩子時，以及戰(zhàn)后生病短暫住院期間。雖然生了四個小孩，但一次也沒和孩子們出游過，唯一的家族同歡節(jié)目，是每年掃墓后大家一起吃冰。

四個小孩都很期待掃墓日來臨，當天一早就會一直問：“今天幾點出發(fā)呢？”然后哪里也不去玩，就乖乖等著小田孝掌柜忙完好出門。只是心都在客人身上的小田孝掌柜，每每一離開旅館就掛心館務，總是很快就打道回府。

面對照顧客人比照顧自己還多的“掌柜母親”，小孩曾向父親抱怨：“我們家的母親一點都不照顧小孩，這樣的母親，真想和河島伯母（住宿家庭）調換算了！”

正因為出身旅館世家，長男小田禎彥在耳濡目染下深刻體會到日式旅館之美以及為客人服務的真諦，日后繼承加賀屋，成為第三代經營者，和妻子小田真弓攜手寫下加賀屋蓬勃發(fā)展的新的一頁。

第三代掌柜小田真弓，自1985年接任掌柜，至今已20多年，如今加賀屋的規(guī)模和她當初嫁來時的小型旅館簡直不可同日而語，客房數為246間，整個加賀屋集團員工為771人，其中客房管理員有178人，約占全員的28%。

第二代掌柜傳下來的“巡回各客房問候客人”的優(yōu)良傳統(tǒng)依然被貫徹執(zhí)行，只是和往昔小間數的客房相比，小田真弓掌柜要集中于同一段時間內繞完246間客房以及眾多的宴會場，根本不可能做到！因此，加賀屋特別設立“迷你掌柜”，有如小田真弓掌柜的分身，代替她巡回各客房，問候客人。