一  農(nóng)業(yè)的起源與平等的農(nóng)耕聚落社會

距今一萬多年前，人類迎來原始社會的第一次大變革，進入了考古學(xué)上稱為新石器時代的全新時期。與舊石器時代打制石器、采集和狩獵相比較，新石器時代以使用磨制石器、制造陶器、出現(xiàn)農(nóng)業(yè)、飼養(yǎng)家畜、修建村落等為特征，其中農(nóng)業(yè)的發(fā)明是最根本性的。農(nóng)業(yè)的發(fā)明和定居聚落的出現(xiàn)，是世界上一切農(nóng)業(yè)民族通向文明時代的共同起點。

中國農(nóng)業(yè)起源最早可追溯到一萬多年前。[1]現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的中國南方一萬多年前的含有稻作標(biāo)本的新石器時代早期遺址，大多還是洞穴遺址，如湖南道縣玉蟾巖和江西萬年仙人洞。站在洞口放眼展望，前面是開闊的平原沃野，有著豐富的植物食品資源。遠(yuǎn)古先民們在當(dāng)時的采集和狩獵生活中，也開始對沃野上的可食性植物進行有意識的培育，這種從采集植物過渡到培育植物，就是所謂農(nóng)業(yè)的起源。隨著培育的農(nóng)作物在食物中所占比重的增加，先民們就由以前只是從自然界直接獲取食物的攫取經(jīng)濟發(fā)展到了生產(chǎn)經(jīng)濟。隨之而來的便是走出山洞，定居于適合農(nóng)業(yè)種植的平原與河谷地帶，建造房屋和村落，培育谷物，栽培蔬菜，飼養(yǎng)家畜，燒陶紡織，進入農(nóng)耕聚落生活。伴隨著農(nóng)業(yè)的起源，在中國的南方和北方都出現(xiàn)了一批新石器時代早期的農(nóng)耕聚落?？脊虐l(fā)掘表明，全國各地都可以建立從新石器時代早期到中期和晚期的比較完整的考古學(xué)文化譜系，展現(xiàn)出新石器文化的多樣化發(fā)展。中國農(nóng)業(yè)的起源和新石器早期文化的多樣化發(fā)展表明，中國古代文明的起源既是本土的，又是多元的。

中國原始農(nóng)業(yè)的種植，在北方以俗稱小米的粟和俗稱黃米的黍為主，南方以水稻為主。最早飼養(yǎng)的家畜是狗、豬、雞和水牛，其中豬一直是主要家畜。到七八千年前，中國北方和南方的農(nóng)業(yè)與農(nóng)耕聚落都有了很大發(fā)展。當(dāng)時主要的耕作方法是，先用石斧把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，以此開辟出新的田地，然后再用石鏟、石鋤、骨耜（sì）、木耜等翻土播種。收獲時，用石鐮收割，用石磨盤、石磨棒加工谷物。由于松土工具耒（lěi）耜的出現(xiàn)和普遍使用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到提高。考古工作者在河北武安磁山聚落遺址中發(fā)現(xiàn)88個用來儲存糧食的窖穴，根據(jù)其內(nèi)糧食遺跡堆積體計算，糧食儲量達13萬余斤。在浙江余姚河姆渡聚落，其儲存的稻谷也有20萬斤以上。這么多的糧食儲存，再加上家畜飼養(yǎng)、狩獵、捕撈、采集等所補充的食物來源，足以保證一個300多人口聚落的全年需求。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高與糧食的儲備，為聚落生活的安定提供了保障。而穩(wěn)定的社會生活，則使人們的精神生活得到多方面的發(fā)展。在距今八千多年的河南舞陽賈湖遺址，出土了25只用丹頂鶴的腿骨制作的骨笛。骨笛的孔數(shù)有五孔、六孔、七孔和八孔，其中七孔骨笛數(shù)量最多。經(jīng)測定，這些骨笛不僅能夠吹奏出完備的五聲音階，還能夠吹奏出六聲和七聲音階，這在中國音樂史和樂器史上都是了不起的發(fā)明。此外，在賈湖遺址的墓葬中還出土了許多龜甲，龜甲內(nèi)裝有數(shù)量不等的石子，有的龜甲上還刻有符號。經(jīng)研究，這些龜甲和龜腹石子都是用來占卜的，反映出八千多年前舞陽賈湖先民們的原始宗教意識。

中國史前農(nóng)耕聚落社會發(fā)展到距今六七千年，進入了考古學(xué)上的仰韶文化時期。[2]仰韶文化不但以其精美的彩陶聞名于世，其聚落形態(tài)在當(dāng)時平等的氏族部落社會中也是最典型的。以陜西臨潼姜寨聚落遺址為例，在用壕溝圍起來的村落中，大約100座房屋被分成五組大的群落，由這五組房屋圍出一個1400多平方米的廣場，構(gòu)成一個共同活動的空間。各組房屋的門均朝向中央廣場，形成一個典型的圓形向心布局，體現(xiàn)出聚落內(nèi)部的團結(jié)與內(nèi)聚（圖1—1）（圖略）。

[1]世界上的農(nóng)業(yè)起源中心，主要有西亞、東亞和中南美洲三個。東亞的農(nóng)業(yè)起源中心主要是中國。

[2]  仰韶文化最初于1921年在河南澠池縣仰韶村發(fā)現(xiàn)，以后數(shù)十年間，在河南、陜西、河北、山西、甘肅東部等地區(qū)所發(fā)現(xiàn)類型相近的眾多文化遺址皆以仰韶文化命名。它們的年代范圍大約在距今7000—5000年間，其中又劃分為早、中、晚三個時期。仰韶文化時期，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、制陶業(yè)都有相當(dāng)程度的發(fā)展。農(nóng)業(yè)以種粟為主，畜牧業(yè)主要飼養(yǎng)豬、狗，制陶業(yè)則以燒制的彩陶最為著名。西安市東郊的半坡遺址、臨潼的姜寨聚落遺址都是保存最為完整的仰韶文化早期聚落。