人們把那些往白酒、威士忌、白蘭地、伏特加酒、金酒等蒸餾酒中添加果實、香料、甜味劑、草藥等材料，經(jīng)過一定時期的放置而制成的酒統(tǒng)稱為“利口酒”。利口酒由于奇幻的色彩和保健功效而享有“液體寶石”的美名。配制利口酒可以選擇添加的材料很豐富，因而可以制作出的利口酒也多種多樣。我們也可以根據(jù)自身的興趣以及偏愛的味道、口感，制造出屬于自己的獨創(chuàng)性的酒！用如此精心制造的酒來款待客人，更是盡顯主人的誠意與品位。

根據(jù)蒸餾酒和添加材料的不同，利口酒的味道和香氣也會發(fā)生相應(yīng)變化，因此可以制成種類非常繁多的酒。利口酒分類的時候，通常不考慮蒸餾酒的種類，只根據(jù)添加的主要原料進行分類。因此，利口酒大體上可以分為果實類利口酒，草藥、香草類利口酒，種子、堅果類利口酒，以及其他利口酒。