B23四京果：

提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干。

B24四糖果：

糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角。

B25四蜜果：

蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子、蜜餞枇杷。

B26四酸果：

酸沙利、酸藠頭、酸子姜、酸青梅。

B27四生果：

蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚。

B28四水果：

馬蹄、蓮藕、菱角。

B29四看果：

象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑。

(2)孔府宴

山東曲阜的孔府是孔子誕生和孔氏后裔居住的地方。這是一個(gè)典型的中國(guó)大家族居住地和中國(guó)古文化發(fā)祥地，歷經(jīng)2000多年長(zhǎng)盛不衰，既有中國(guó)大家庭的特點(diǎn)，又有官府職能?？赘扰e辦過各種民間家宴，又宴請(qǐng)過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，可以說孔府宴席集中國(guó)宴席之大成。

以孔子為代表的儒家學(xué)說的最根本特點(diǎn)就是以“禮”治國(guó)，認(rèn)為“禮”是社會(huì)的最高規(guī)范，宴飲是“禮”的基本表現(xiàn)形式之一?？赘缦貏e講究禮節(jié)，宴席上禮節(jié)周全，程序嚴(yán)謹(jǐn)，是中國(guó)古代宴席的典范。

(3)全鴨席

首創(chuàng)于北京全聚德烤鴨店。特點(diǎn)是宴席全部以北京填鴨為主料烹制各類鴨菜肴組成，共有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主要原料烹制各種菜肴組成筵席是中國(guó)宴席的特點(diǎn)之一。