瑜伽是一種古老的來自于印度的修煉方法，目前在世界各地有越來越多的人開始練習(xí)瑜伽功。

瑜伽研習(xí)者認(rèn)為，為了得到身心健康，除了呼吸和姿勢之外，飲食也很重要。許多瑜伽研習(xí)者認(rèn)為，一個人吃的食物不僅影響他的身體，同時也影響他的心靈和意識，瑜伽推崇健康的素食。

托馬斯博士在《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會雜志》上報(bào)道“素食飯菜能夠預(yù)防我們血栓塞病的90％和冠狀動脈硬化的70％”。

在許多人眼里，認(rèn)為素食是信仰宗教的人或是特殊人群才采用的飲食方式。事實(shí)上，現(xiàn)在美國約有10％的人開始過素食生活，而在中國的各大城市，素食生活方式也開始成為一種時尚相繼出現(xiàn)而大受歡迎。

根據(jù)瑜伽的飲食觀點(diǎn)，人體80％的疾病都是由于不良的生活和飲食習(xí)慣所造成，如：肥胖癥、胃病、心血管疾病。

因此，許多瑜伽師也針對各種疾病做出相應(yīng)的飲食主張，例如：針對關(guān)節(jié)炎患者，建議通過練習(xí)單腿站立的青春式體位法加以調(diào)理和改善，同時禁止吃海鮮、凝乳類食物，禁止抽煙，而主張吃蔬菜沙拉、面包、素菜、豆類，不食素者可吃魚類以及蛋類。

根據(jù)美國國家癌癥協(xié)會統(tǒng)計(jì)，每年有將近45000名婦女死于乳腺癌。1997年，美國西雅圖瑜伽教練雷瑟為了救治患乳腺癌的婦女設(shè)計(jì)了一種瑜伽功。

在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上一篇研究文章指出：“在美國，素食婦女患乳腺癌的比率比吃肉婦女低20％到40％，原因在于素食婦女血液中所含的雌激素比較少，這種現(xiàn)象可能能夠證明和膳食有關(guān)?！?/p>

因此，瑜伽飲食主張人們不要把肉類當(dāng)作蛋白質(zhì)的主要來源，而玉米、大豆、大米、全麥類谷物就能夠提供人們所需的蛋白質(zhì)。

瑜伽把食物分成三種：惰性食物、悅性食物以及變性食物。

惰性食物包括油膩的以及炸烤食物，其中包括肉食。

悅性食物包括一切新鮮、可口的蔬菜、水果、谷物以及豆類制品、牛奶。

變性食物則是加上過量調(diào)味品的食物。一切悅性食物如果加上許多過咸、辛辣或其他刺激性強(qiáng)的調(diào)料就會變成變性食物，而成為不健康食品。

瑜伽主張吃悅性食品，它們可以為人們提供足夠的蛋白質(zhì)和維生素。瑜伽也極力推薦大量地喝水：“因?yàn)樗梢郧宄齼?nèi)臟器官的污垢”。瑜伽還認(rèn)為“人的牙齒和消化系統(tǒng)也是為處理素食而準(zhǔn)備的”，這種說法雖有些偏頗，但對某些人來說是非常中肯的建議。