星巴克的領(lǐng)導(dǎo)要求伙伴們“精通專業(yè)”，也就是“熱愛自己所做的，并與他人分享”。在信息時代的洪流中，無論我們從事的是什么行業(yè)的工作，增加專業(yè)知識都是自我增值的良方。當(dāng)我們對自己的專業(yè)更加熟稔后，我們的自信心、對他人的影響力以及對企業(yè)的貢獻(xiàn)，都會隨之增長。

星巴克的管理者不單提倡伙伴們在咖啡和客服領(lǐng)域提高技能，還為他們提供了磨煉技能所需的正式培訓(xùn)機(jī)會和各種刺激與鼓勵。除此之外，星巴克的主管們還深諳一條少人知曉的秘籍：與顧客分享知識能使顧客變得越來越內(nèi)行，相應(yīng)地，這些顧客也會對你的產(chǎn)品和服務(wù)生出一股熱情，會迫不及待地想去品咂你每款產(chǎn)品的獨(dú)到之處。

如今，我們已然迎來了知識服務(wù)經(jīng)濟(jì)的大潮，提升顧客的體驗(yàn)，也是在為我們的企業(yè)加分升值。而作為回報，顧客則會對我們的企業(yè)回報以忠誠，將我們視為值得信賴的顧問，而不是木訥冷血的收銀員。

正式培訓(xùn)

星巴克鼓勵所有的伙伴夯實(shí)咖啡方面的知識，好幫助顧客們作出適合自己的選擇。比如，新鮮高質(zhì)的咖啡會散發(fā)出一股馥郁四溢的熱氣，而咖啡本身的醇厚口感也盡在熱氣之中，類似的知識，伙伴們可以通過自己的掌握，來幫助顧客深入了解。星巴克的主管們組織了諸多課程，以幫助伙伴們增進(jìn)才識，其中有一項(xiàng) “咖啡護(hù)照”課程，就是為每位新伙伴派發(fā)一本大約100頁的小冊子，要求他們在受雇的最初90天內(nèi)完成學(xué)習(xí)。

這本冊子里包括一張咖啡種植區(qū)域的地圖、有關(guān)咖啡種植和烘焙的信息、咖啡品鑒術(shù)語、煮咖啡的基本知識，還有各種咖啡的口味以及咖啡產(chǎn)品的列表?；锇閭儾粌H要像使用參考資料一樣使用這本護(hù)照，還要通過每年兩次主要咖啡產(chǎn)品的品鑒測試。另外，伙伴們每周都會收到一磅免費(fèi)的咖啡，從而確保他們對星巴克產(chǎn)品的專業(yè)知識和敏銳口感能有持續(xù)的進(jìn)步。

“咖啡大師”這一頭銜是星巴克為渴望成為咖啡高手的伙伴們專門設(shè)立的，咖啡吧員們在積累了經(jīng)驗(yàn)后，就可以努力爭取“咖啡大師”的寶座。為了摘得這頂稱號，為了圍上代表精通咖啡知識的黑色圍裙，咖啡吧員們必須要投入大量時間參加帶薪培訓(xùn)，憑借嫻熟的技能通過一系列知識考核，還要參加多次的咖啡品嘗測試。通常來說，這種培訓(xùn)時長約三個月，其間，受訓(xùn)員工還要主持咖啡研討會等話題討論。