正文

《星巴克體驗(yàn)》全心投入(3)

星巴克體驗(yàn) 作者:(美)約瑟夫·米歇利


咖啡果凍星冰樂(lè)在全日本的星巴克門(mén)店粉墨登場(chǎng)時(shí),其制作工序十分煩瑣。市川先生向我們描述說(shuō):“剛開(kāi)始的時(shí)候,我們是在店里制作方塊果凍的。我們一邊煮咖啡,一邊把咖啡果凍切成小塊,然后加入到咖啡星冰樂(lè)的杯底。有了經(jīng)驗(yàn)之后,我們摸索出這款夏季特飲更為簡(jiǎn)單的制作方法?!边@種方法需要宏光投入大量精力,他得跑到附近一家商店里買(mǎi)好凝膠,然后回到星巴克店里試驗(yàn)新的配方。但宏光卻不以為苦,他說(shuō):“這樣做才是正道,因?yàn)檫@是我的公司啊?!?/p>

除此之外,當(dāng)被問(wèn)到為什么要向區(qū)域經(jīng)理透露自己的點(diǎn)子時(shí),宏光這樣說(shuō)道:“因?yàn)槲抑浪麜?huì)認(rèn)真地聽(tīng)取我的意見(jiàn),也會(huì)認(rèn)識(shí)到這個(gè)點(diǎn)子能為顧客帶來(lái)驚喜。”在管理者們所營(yíng)造的環(huán)境中,伙伴們不亦樂(lè)乎地投入到為星巴克增色的浪潮中,不僅如此,伙伴們?cè)谔岢鲎约旱臉?gòu)想時(shí),也堅(jiān)信自己的想法會(huì)受到關(guān)注和尊重。

大多數(shù)企業(yè)都是靠持續(xù)不斷地為顧客的生活提供便利而獲利的。迪娜·坎皮恩是一位洛杉磯的星巴克區(qū)域經(jīng)理(星冰樂(lè)的誕生就有她的一份功勞),她專門(mén)強(qiáng)調(diào)了星巴克得來(lái)速為顧客提供的便利:“在星巴克,得來(lái)速完全是由于伙伴們認(rèn)真聽(tīng)取顧客的心聲才得以設(shè)置的。以女性為首的許多顧客不斷地向我們的咖啡吧員表示,希望不必下車(chē)就能拿到自己的咖啡。在我負(fù)責(zé)的區(qū)域中,女性在顧客群中占了大多數(shù),我們服務(wù)的許多顧客都在25到38歲之間,其中許多女性都有孩子。讓顧客把孩子留在車(chē)上,下車(chē)沖到店里去取咖啡,這確實(shí)怪讓人頭大的。于是我們考慮了顧客的需求,認(rèn)識(shí)到了得來(lái)速服務(wù)的便利,而反過(guò)來(lái),我們的用心傾聽(tīng)為公司帶來(lái)的好處也是非常明顯的。”

全心投入到社區(qū)之中

想要全心投入到社區(qū)之中,形式是可以不拘一格的,比如創(chuàng)建一個(gè)社區(qū)居民聚會(huì)點(diǎn),支持大型社區(qū)活動(dòng),派遣員工充當(dāng)社區(qū)相關(guān)活動(dòng)的志愿者,不一而足。星巴克的領(lǐng)導(dǎo)者提倡和支持大家積極參與到各種活動(dòng)中去,門(mén)店經(jīng)理涅瑞伊得·埃爾南德斯給我們講了一個(gè)故事,故事中,伙伴們用簡(jiǎn)單樸實(shí)的方式,將自己的才干和公司的場(chǎng)地貢獻(xiàn)給了社區(qū)。

涅瑞伊得這樣告訴我們:“我們舉辦了一個(gè)‘卡拉OK之夜’活動(dòng),店里一些伙伴和社區(qū)成員都登臺(tái)參加了表演。我們只是簡(jiǎn)單地在店里的公告板上登了一則廣告,誰(shuí)知活動(dòng)的規(guī)模會(huì)那么大??ɡ璒K活動(dòng)大獲成功,顧客要求每個(gè)月多辦幾次類(lèi)似的活動(dòng),呼聲十分高漲。無(wú)論年齡大小,每位顧客都各享其樂(lè)。當(dāng)然,我們還免費(fèi)提供了小食品和飲品?!?/p>


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