結(jié)論：這種"簡(jiǎn)易鑒別法"能夠"判斷出"一些地溝油。但是，作為一種檢測(cè)方法，它既可能"冤枉"好油，也可能"放過(guò)"壞油。對(duì)于那些能夠用這種方法"檢測(cè)"出來(lái)的"地溝油"，可能黏度等其他指標(biāo)差異已經(jīng)大到肉眼可以識(shí)別的地步了。其實(shí)，利用這種方法用不著專門的裝置來(lái)實(shí)現(xiàn) --如果你買了精煉的低熔點(diǎn)油，比如大豆油、葵花籽油、菜籽油、玉米油等，可以在冰箱保鮮層（一般是4攝氏度左右）中放一段時(shí)間。如果凝固了，說(shuō)明有問(wèn)題。但是，需要記住的是：沒(méi)凝固并不意味著就沒(méi)有問(wèn)題，而花生油的凝固點(diǎn)就在那附近，凝不凝固都說(shuō)明不了什么問(wèn)題。