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《吃的真相3》第1章 新聞中的“毒”食(23)

吃的真相3:帶你認(rèn)清“毒”食 作者:云無心


首先,這批產(chǎn)品在成品庫里。是否已經(jīng)完成"最后一道檢測"不得而知,質(zhì)檢部門也沒有加以說明,只能是蒙牛說什么就是什么了。其次,質(zhì)檢部門檢測的應(yīng)該是"最終產(chǎn)品"。也就是說,是即將賣到消費(fèi)者手中的產(chǎn)品。如果蒙牛的這批產(chǎn)品尚未完成"最后檢測",那么就不能算是"最終產(chǎn)品"。在通過了質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)里,應(yīng)該是所有檢測都已完成并且合格,質(zhì)檢經(jīng)理簽字放行,該批產(chǎn)品才算"最終成品"。如果還未被放行,那么也就存在著不合格的可能。在被抽到時,蒙牛應(yīng)該說明還沒有完成自檢,要求抽檢已經(jīng)放行的批次。即使質(zhì)檢部門堅持檢測并向社會公布,也應(yīng)該說明該批產(chǎn)品尚未被蒙牛質(zhì)檢部門放行上市。當(dāng)檢測結(jié)果不合格并向社會公布,蒙牛使用這一"事實"來"澄清"也會非常合理、非常有效。奇怪的是,蒙牛是在受到諸多質(zhì)疑和批判之后,才拿出了這個外界無法追究真相的"理由",實在是匪夷所思。

食品生產(chǎn)不可能做到"零風(fēng)險",再嚴(yán)格再規(guī)范的生產(chǎn)流程也都有出事故的可能。抽檢200個批次,198個批次合格,說明市場上的產(chǎn)品多數(shù)還是合格的。一批牛奶中黃曲霉毒素超標(biāo),本來也不算是多大的"安全事故",主要是反映出企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)控流程上存在缺陷。如果能充分認(rèn)識、認(rèn)真改正,也并非不可接受。但是,從蒙牛高層的發(fā)言來看,企業(yè)認(rèn)識和態(tài)度上的問題遠(yuǎn)遠(yuǎn)比生產(chǎn)流程上的問題更加嚴(yán)重。

最后,提一下蒙牛喜歡用的比方--"社會上存在殺人犯,確實不是我們能控制的",看似很有道理,但是請問:為了降低酬勞成本,而雇用殺人犯并縱容他們繼續(xù)殺人,也不是能夠控制的嗎?


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