這雖只是一個(gè)傳說(shuō)，卻可由此窺見(jiàn)商周文化氣質(zhì)之大不同。商人比周人更倚重占卜，占卜作為一種看似方便的決策方式，實(shí)際上大有賭徒式的冒險(xiǎn)性格；周人比商人更倚重人心，也就是推崇信仰的力量。后世歷史編纂者以“天”之受辱來(lái)凸顯商王的神權(quán)暴政，這在周文化的語(yǔ)境中獲得無(wú)可置疑的支撐，因?yàn)橹苋说摹疤臁敝粮邿o(wú)上。

商王武丁曾對(duì)核心人物傅說(shuō)講了這樣一句話(huà)：“若作酒醴，爾惟曲蘗?！保ā渡袝?shū)·說(shuō)命》）他將傅說(shuō)比作釀酒必不可少的酵母，這等比喻絕非標(biāo)新立異，而是有深厚的社會(huì)背景。兩件出土于河南信陽(yáng)的商代提梁卣中保存著距今三千多年的古酒，這重新進(jìn)入人類(lèi)視野的液體被認(rèn)為是文明世界里最古老的酒。蓋和罐體合縫嚴(yán)密，不致陳釀?chuàng)]發(fā)，此顯露殷人在青銅器鑄造方面的天賦。據(jù)化驗(yàn)，此酒為果酒。果酒乃是原汁酒，其酒精含量不高，如果殷人普遍處于醉酒狀態(tài)，那么一定是濫飲所致。然而濫飲必有強(qiáng)大的制酒業(yè)支撐，如此，將得來(lái)不易的農(nóng)作物用于制酒，這對(duì)尚處于實(shí)驗(yàn)性農(nóng)業(yè)階段的殷人無(wú)疑于自我消耗。

酒的宗教用途在世界上是普遍的，然晚商君臣的酗酒之風(fēng)自然不是尼采所執(zhí)的“酒神精神”。那種借酒力而生放縱、直至狂歡的神權(quán)氛圍，助長(zhǎng)了驕奢淫逸的無(wú)節(jié)制蔓延。所謂“人無(wú)于水監(jiān),當(dāng)于民監(jiān)”，無(wú)酒神而有酒鬼的殷民正是一面鏡子。周室在黃河淇水間的殷商故地上建立衛(wèi)國(guó)，分管一批殷遺民，而遺民的酗酒惡習(xí)顯然難制。周公擔(dān)心他們聚眾飲酒，縱性生亂，故命令衛(wèi)國(guó)君主康叔當(dāng)眾宣讀限酒令。讀此《酒誥》一篇，便知周公之意不在酒，分明是在說(shuō)天下興廢。故說(shuō)紂王之惡實(shí)是殷人社會(huì)之弊，沒(méi)有殷人的酗酒成風(fēng)，又如何會(huì)有紂王的“酒池肉林”呢？酒，簡(jiǎn)直就是殷人的鴉片！

有一種社會(huì)觀(guān)察是較為準(zhǔn)確的，“殷人尊神，率民以事神，先鬼而后禮，先罰而后賞，尊而不親。其民之敝，蕩而不靜，勝而無(wú)恥?！保ā抖Y記·表記》）周人恰是自律的，據(jù)大盂鼎銘文所示，周康王仍牢記祖訓(xùn)，告誡臣下不蹈殷人縱酒亡國(guó)之覆轍。周朝的酒器數(shù)量也確有遞減的趨勢(shì)?！　∥粽叩叟顑x狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：“后世必有以酒亡其國(guó)者?！?

——《戰(zhàn)國(guó)策·魏策二》

所謂“后世必有以酒亡其國(guó)者”，與其說(shuō)是大禹的神奇預(yù)言，不如說(shuō)是周文化的冷峻反思。美國(guó)大都會(huì)藝術(shù)博物館現(xiàn)藏有一套西周的祭祀禮器，名曰柉禁，其中用以擺放酒具的器座叫作“禁”。禁的紋飾張揚(yáng)著想象力，有夔紋、鳥(niǎo)紋、龍紋等等，然而青銅禁的文化內(nèi)涵卻是極其克制的，不說(shuō)禁酒，至少也是“飲而有度”。君子有言：“酒以成禮，不繼以淫，義也?！保ā蹲髠鳌でf公二十二年》）《孔叢子·儒服》所載“遺諺”有云：“堯舜千鐘，孔子百觚?！彪m有夸大，也非無(wú)憑?？鬃颖灸诵郧橹腥?，卓然有祖風(fēng)，但會(huì)克制?！拔ň茻o(wú)量，不及亂?！保ā墩撜Z(yǔ)·鄉(xiāng)黨》）“不為酒困,何有于我哉！”（《論語(yǔ)·子罕》） 他說(shuō)：“觚不觚，觚哉！觚哉！”觚乃酒器，酒器不裝酒怎么行，于是倒上！倒上！后儒稱(chēng)贊孔子的酒量，便把堯舜也一并捎上。