既然人只是土地共同體中的一員，那么，處理人與土地的關(guān)系問(wèn)題，就應(yīng)該具備一種嶄新的立體的觀念。乾隆十八年（1953）任安溪縣令的莊成，曾于任內(nèi)（1757）主修安溪有史以來(lái)的第七部縣志，這部縣志記載了安溪建縣至清乾隆 800多年的歷史。志中卷四，莊成特別撰文，從安邑地理、信仰、農(nóng)工商業(yè)、貿(mào)易以及社會(huì)、政治、軍事等方面，詳細(xì)闡述“大有可紀(jì)”的安邑“風(fēng)土”。風(fēng)氣和則土氣養(yǎng)，歐洲葡萄酒也特別重視“風(fēng)土”的研究，將葡萄樹(shù)置于人與土地、人與植物、植物與植物、植物與動(dòng)物的“土地共同體”中運(yùn)行，并保持其自然能量的平衡。

中國(guó)人對(duì)“風(fēng)土”的研究始于周朝，比西方人要早許多。所謂風(fēng)土，即是指一個(gè)地方特有的自然和人文環(huán)境（土地、山川、氣候、物產(chǎn)以及風(fēng)俗、習(xí)慣等）總稱，就是人與土地的關(guān)系全部。風(fēng)土是一部大書(shū)，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家或組織，沒(méi)有誰(shuí)敢于宣稱已經(jīng)了解土地與人的關(guān)系全部。為什么安溪能夠誕生茶中極品鐵觀音？鐵觀音與安溪大地以及大地上的自然萬(wàn)物之間，構(gòu)成互為依賴的一種什么關(guān)系？安溪鐵觀音的植物基因之外，還有哪些人文基因？這些謎團(tuán)我們永遠(yuǎn)都無(wú)法解開(kāi)，要緊的是對(duì)安溪“風(fēng)土”永遠(yuǎn)保持一顆敬畏之心。因?yàn)?，懂得一籮筐的土壤學(xué)、環(huán)境學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)知識(shí)固然重要，但這一定比不上永遠(yuǎn)對(duì)土地懷有一顆熱愛(ài)、尊敬之心重要。把土地的合理使用當(dāng)成一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，顯然是一種簡(jiǎn)單思維，我們還應(yīng)該在高度認(rèn)識(shí)她的價(jià)值的前提下，建立起一種對(duì)土地的倫理關(guān)系。當(dāng)你的行為有助于保護(hù)土地共同體的和諧、穩(wěn)定和美麗時(shí)，你就是正確的；當(dāng)你走向反面時(shí)，肯定就是錯(cuò)誤的，必將受到她的懲罰。

土地，是任何時(shí)代都要搞清楚的思想問(wèn)題，但是迄今為止，還沒(méi)有任何人完全搞清楚。保護(hù)主義已經(jīng)被證明不僅是無(wú)用的，反而是相當(dāng)有害的，因?yàn)樗狈?duì)土地的最起碼的倫理認(rèn)識(shí)。誰(shuí)能尋得觀音韻？安溪鐵觀音的“音韻”在哪里？在安溪 3000多平方公里的大地上，在安溪廣闊敦厚的“風(fēng)土”中。