雖然有政府、投資者和好心的慈善家提出了一些體系的構(gòu)想,但這些體系只適用于美國(guó)等產(chǎn)量高的農(nóng)業(yè)環(huán)境,對(duì)于那些有很多像阿達(dá)尼克這樣的自給農(nóng)民的貧窮國(guó)家,卻完全不適用。要想讓這些國(guó)家具備大規(guī)模、高度機(jī)械化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的條件,就意味著要花費(fèi)上萬(wàn)億美元對(duì)其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)行投資,花幾十年時(shí)間培訓(xùn)人員和發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。在非洲,要想實(shí)現(xiàn)整個(gè)大陸大規(guī)模的耕作,就一定要有一個(gè)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的公路和水資源管理系統(tǒng),而光是打造這個(gè)系統(tǒng)就需要54個(gè)不同國(guó)家政府的支持,而這54個(gè)國(guó)家中的大多數(shù),都沒(méi)有將每年支出的10%用于發(fā)展自己的農(nóng)業(yè),雖然農(nóng)業(yè)關(guān)系到民生大計(jì)。
我們基金會(huì)針對(duì)非洲農(nóng)民做了一項(xiàng)分析,把他們分為3類,可以用金字塔來(lái)打一個(gè)比方:在金字塔的頂端,是不到5%的非洲精英農(nóng)民,他們是商業(yè)農(nóng)民,有足夠的土地和產(chǎn)出,能雇用勞動(dòng)力,買得起優(yōu)質(zhì)種子、除草劑、殺蟲(chóng)劑和化肥;有灌溉系統(tǒng),能獲得貸款,有銷售農(nóng)作物的市場(chǎng)渠道。他們?cè)诜侵薜牡匚环峭话?,一天能吃三餐,而且吃的一般都不是自己種的糧食。
比金字塔頂端的規(guī)模略大一點(diǎn)的第二層,是我所說(shuō)的“穩(wěn)定的”農(nóng)民。他們中大多數(shù)人吃的是自家產(chǎn)的糧食,雖然他們也經(jīng)常賣點(diǎn)兒作物,來(lái)補(bǔ)貼家用。他們或許會(huì)有一些小型的糧食儲(chǔ)藏系統(tǒng),如此一來(lái),就能囤積一些糧食,等到價(jià)格比收獲季節(jié)高一些的時(shí)候再賣出。他們通常一天吃兩餐,一些人的小孩兒也許會(huì)去上學(xué)。
位于金字塔最底端的大約90%或以上的都是“脆弱的”農(nóng)民,阿達(dá)尼克就屬于這一類人。這樣的家庭一天吃不上兩餐,大部分的收入來(lái)自于農(nóng)場(chǎng)工作,每天的生活費(fèi)一般低于2美元。他們沒(méi)有設(shè)備,無(wú)力飼養(yǎng)大型動(dòng)物,只能使用未經(jīng)培育的種子(這會(huì)減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率),也沒(méi)錢(qián)買化肥和殺蟲(chóng)劑。他們種的糧食幾乎僅夠自家吃,就算還有些剩余的,也沒(méi)有地方儲(chǔ)藏,只能在價(jià)格最低的收獲季節(jié)賣掉。他們靠天吃飯,大多數(shù)小孩兒不會(huì)去上學(xué),身體也不那么健康;家里務(wù)農(nóng)的主力通常是婦女。
此時(shí)此刻,世界上有上百萬(wàn)像阿達(dá)尼克這樣的農(nóng)民正在被活活餓死。他們沒(méi)有力氣,在種地的時(shí)候從來(lái)不會(huì)使用能幫助提高效率的技巧,沒(méi)有什么途徑聯(lián)系到農(nóng)業(yè)推廣代理來(lái)教授他們新的耕作方法,也沒(méi)有土地。要想實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、高科技的農(nóng)業(yè)耕種,需要雄厚的資源和良好的基礎(chǔ)設(shè)施,這些都是令自給農(nóng)民望塵莫及的,所以這個(gè)辦法行不通。有的農(nóng)田土壤肥沃,灌溉設(shè)備齊全,通有平坦的公路、設(shè)計(jì)合理的鐵路,還配備了大型谷物升降機(jī),對(duì)這樣的農(nóng)田行之有效的技術(shù),卻未必能解決脆弱農(nóng)民的糧食問(wèn)題。要知道,數(shù)百萬(wàn)的農(nóng)民住在偏遠(yuǎn)的地區(qū),那里只有泥土路,他們除了把糧食一袋袋地扛到商販那里去賣,或者把種子和化肥一袋袋地扛回農(nóng)場(chǎng)之外,別無(wú)選擇。
人們最終走上務(wù)農(nóng)這條道路的原因各不相同。有的人是第6、7代農(nóng)民,他們完全習(xí)慣了代代相傳的某種特定的務(wù)農(nóng)方式。很少有人像我這樣,繞了一大圈才發(fā)現(xiàn)務(wù)農(nóng)適合我。但是世界上絕大多數(shù)農(nóng)民種地,是因?yàn)檫@是他們唯一的選擇,沒(méi)有選擇的選擇。全球糧食生態(tài)系統(tǒng)很復(fù)雜,我們需要更深入地理解糧食從哪里來(lái),種糧食的人有什么困難。我是以一個(gè)農(nóng)民的身份在理解這個(gè)問(wèn)題,因?yàn)檗r(nóng)民是我的第一職業(yè),我褲子的膝蓋處可以證明這一點(diǎn)。