但是在西雅圖，星巴克的局面卻是一團(tuán)糟，公司的規(guī)模每年幾乎都要翻倍，沒人知道該如何應(yīng)對(duì)這種局面。以布魯克·麥柯迪為例，她是名設(shè)計(jì)師兼建筑師，于1990年加入星巴克。當(dāng)她到星巴克位于機(jī)場(chǎng)路的全新總部報(bào)到時(shí)，這里卻根本沒有她或其他門店設(shè)計(jì)師的位置，但按照舒爾茨的打算，這里原本可以應(yīng)對(duì)公司在10年內(nèi)的發(fā)展規(guī)模，可現(xiàn)在這些人只得臨時(shí)在大堂里辦公。麥柯迪這樣告訴我說：“那時(shí)候，每當(dāng)有人開門，桌上的紙張就會(huì)飛到半空中。”據(jù)她回憶，后來(lái)還經(jīng)歷過多次消防疏散，“當(dāng)時(shí)，我們是在大樓的一邊，烘焙師是在另一邊，咖啡的渣滓越積越多，結(jié)果就發(fā)生了自燃。因此，每當(dāng)一有火情，我們所有人就要跑出大樓。法式烘焙耗時(shí)最長(zhǎng)，因此進(jìn)行法式烘焙的日子（通常是周五）往往驚心動(dòng)魄。誰(shuí)都不知道那個(gè)周五會(huì)發(fā)生什么事情”。不久之后，麥柯迪和其他設(shè)計(jì)師在品嘗間旁邊找到了辦公位置，品嘗間是合伙人戴夫·奧爾森提供咖啡樣品的地方。于是大家在開會(huì)的時(shí)候，總會(huì)聽到隔壁傳來(lái)的大聲喝咖啡的聲音。但是新辦公空間的舒適生活并未能持續(xù)多久，據(jù)麥柯迪講：“我們幾乎每6個(gè)月就要換個(gè)地方。”

就連舒爾茨本人都會(huì)時(shí)不時(shí)地在一片混亂中迷失方向。他依舊親自審批每個(gè)決議，還要每天過問各店的銷售情況，給各門店的經(jīng)理打電話，根據(jù)其表現(xiàn)或是褒獎(jiǎng)，或是斥責(zé)。但是總部的亂象無(wú)人能有效控制，據(jù)羅伯茨回憶：“霍華德常會(huì)走過來(lái)，悄悄地問我：‘這些人都是誰(shuí)?。克麄?cè)谶@層樓做些什么？’我只能回答：‘你問我干嗎？我怎么知道？’”新店開張的速度太快，舒爾茨和羅伯茨只能匆匆在紙巾或是紙片上畫出設(shè)計(jì)草樣，然后立刻交給麥柯迪所在的設(shè)計(jì)部處理。其實(shí)這種亂象正合舒爾茨的心意，因?yàn)檫@證明了星巴克的生意漸入佳境，而一切才剛剛開始。