我們在家里每天都會喝湯，多半會在晚餐，偶爾是午餐。即使不在家吃飯，媽媽也會堅持要我們喝一碗湯，以維持均衡的營養(yǎng)和健康。“來來來，喝一碗湯再出門”是媽媽常掛在嘴邊的一句話。當(dāng)我晚歸的時候，軒姐也會為我留一碗湯，因為媽媽相信，喝一碗熱湯會讓你上床睡覺時感覺暖和。

長大后，我去加拿大念書，一回家度假，媽媽在和我擁抱和相視而笑后，就仔細(xì)地打量我好一陣子，說：“很好，你胖了一些，顯然當(dāng)?shù)氐氖澄镞€算對你的胃口?！苯又欢〞f：“果然不出所料，你的皮膚看起來又干又澀，你太久沒有喝湯了。我讓軒姐煮你最愛喝的雞湯?！?/p>

接下來的整個夏天，我每天都喝兩次湯，不管我的皮膚是不是如媽媽所說的恢復(fù)了原來的潤滑光澤，我都很享受那一段喝湯的日子。

正因為廣式煲湯需要的材料講究，準(zhǔn)備費時，常常被賦予特別的愛和關(guān)懷的意義。所以為所愛的人準(zhǔn)備廣式煲湯，變成了一種表達(dá)關(guān)切的行為。妻子為晚歸的先生準(zhǔn)備廣式煲湯，幫心愛的人補充營養(yǎng)；母親為留學(xué)在外的孩子準(zhǔn)備廣式煲湯，表達(dá)母親的關(guān)懷和愛心；主人為客人準(zhǔn)備廣式煲湯，以表示熱誠的歡迎之意。

媽媽對于食物還有另一個堅定不移的原則，那就是，食物只有兩種，一種是美食，另外一種則是對身體有益的食物；如果兩個條件都不符合，那就絕對不要吃。媽媽用這個鐵律，提醒我們絕對不要只用味道來決定是否食用一種食物。

正因為媽媽對于飲食的各種原則，我也從小養(yǎng)成了不錯的飲食習(xí)慣，以維持健康。我絕不會因為忙碌而錯過進食時間；我的食物選擇以健康和簡單為主（雖然它們不一定都是美味的食物）；我熱愛水果和蔬菜，每天飲用大量的水和茶。這些簡單的飲食原則救了我的命。

當(dāng)我工作以后，有一段時間非常忙碌，每天工作十四五個小時司空見慣。在這種情況下，擠不出時間吃午餐，是很正常的事。但感謝媽媽，她讓我明白“沒有汽油，車子怎么跑得動”的道理，即使工作再忙碌，

我也一定會要求自己想辦法擠出時間享用午餐。我特別交代過秘書，如果她發(fā)現(xiàn)我某天中午沒有訂在午餐時間的約會，就請她找助理到樓下的咖啡店幫我買一碗牛肉湯面；結(jié)果，她整整幫我買了六個月，同事們也為我能夠六個月連續(xù)吃同樣的午餐而佩服不已。到了后來，我的秘書也養(yǎng)成習(xí)慣，當(dāng)我沒有時間吃午餐的時候，她就會幫我買一個面包或三明治。

因為她知道我需要食物來補充體力，我不想虐待我的胃。

我還從媽媽身上學(xué)到對廣式煲湯的熱愛。我的廚房里經(jīng)常煮著雞湯，是它們陪我撐過了長時間工作和缺乏睡眠的時期。準(zhǔn)備廣式煲湯的過程可以幫助我放松身心，讓我從長時間繁重的工作中解脫出來。我也常在食物中加入各種中藥材，而且我總是喝著用花旗參泡的茶，它可以養(yǎng)氣，更可以維系身體各項功能的正常運作，促進健康。