自制食物比買的更好

在制作超級寶寶食譜時，我們一直秉承這樣的理念：凡是廠商能做的，我們在家就能做得更好。我們在為寶寶準(zhǔn)備食物時，能確保米糊是健康的，沒有任何添加劑。

準(zhǔn)備超級寶寶食物需要多少時間

答案是，你想做多長時間就用多長時間。不需要喂寶寶食譜上所有的食物。例如，可以在買的嬰兒米粉中加一湯匙麥芽，以增加營養(yǎng)。時間只需 30秒?；蛘吣靡活w新鮮成熟的桃子，剝皮，搗碎，用來代替瓶裝嬰兒桃子口味水果泥。時間大概是兩分鐘。還可以按照食譜給寶寶做一頓純粹的自制寶寶餐。一頓一般只需要幾分鐘。請注意這是“一般情況”。我們也可以花一個小時為寶寶準(zhǔn)備一整個月要吃的西藍(lán)花，或者花十二分鐘做六份糙米糊，總之平均一餐就只需要幾分鐘。

我們可以這樣為寶寶準(zhǔn)備食物：花一些時間準(zhǔn)備、冷藏或冷凍多份寶寶食物。其中最大的秘訣是一起烹調(diào)，就是一起烹調(diào)多份食物。到飯點(diǎn)時，我們就可以取出一份準(zhǔn)備好的寶寶餐，解凍或重新加熱，一份餐點(diǎn)就做好了。我們要是一個月花一兩個小時準(zhǔn)備寶寶一個月吃的蔬菜，每隔兩三天花幾分鐘準(zhǔn)備米糊，那我們就能親自為寶寶提供天然、營養(yǎng)豐富的超級寶寶食物了。

怎么準(zhǔn)備這些食物

不同的食物要用不同的方法準(zhǔn)備及儲藏。比如，蔬菜要煮熟、壓成泥，放在制冰格里冷凍，一格正好就是寶寶一餐的量。糙米和其他谷類要用攪拌機(jī)打碎，煮熟，然后冷藏。更簡單的方法是，先把糙米或其他谷類煮熟，打成泥，再冷凍或冷藏。第 8頁的表格列明了各種超級寶寶食物準(zhǔn)備和儲藏的方法，還有制作所需的時間。

本書第三部分將會給出烹調(diào)各種食物的詳細(xì)操作步驟。