豬肉也是一樣的，三個(gè)月出欄的豬，其肉質(zhì)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如七八個(gè)月或一年出欄的；喂生飼料長大的也遠(yuǎn)不如喂熟糧食長大的。去年與搜狐美食頻道去江浙一生態(tài)豬場采訪拍攝，一下車我就請豬場老總帶我去看看豬的廚房。豬場老總當(dāng)時(shí)非常驚訝地說，豬怎么會有廚房呢？！我們把飼料拿去直接喂就是了。我說你們不是說這是完全生態(tài)的豬嗎？最好吃的豬肉，一定是把飼料（糧食）煮熟來喂的豬，所以豬一定得有具備鍋灶之類的廚房。

如今想要一年四季按順序變化而食，早已不是一件容易的事了，除非自己去找一處世外桃源，閑養(yǎng)雞鴨，按季節(jié)栽種，再養(yǎng)上幾頭大肥豬。不過這也正是我想要去過的美食生活，美食其實(shí)也是一種生活方式。