在大陸就聽(tīng)說(shuō)過(guò)但沒(méi)見(jiàn)過(guò)“移動(dòng)咖啡館”，這種用機(jī)動(dòng)車改造成的可移動(dòng)咖啡館，想想就很美好。自己還不止一次地和同事們暢想過(guò)，把我自己的吉普車改造一下，敞篷功能用起來(lái)，變成一輛加裝了咖啡機(jī)的吉普車，再配上些手沖壺，生豆熟豆都帶上，熟豆用完了，在引擎蓋子上炒豆子，一路浪跡天涯，賣咖啡賺油錢……然后，城管來(lái)了。其實(shí)都不需要“城管來(lái)了”四個(gè)字，僅“城管”二字就足以讓這類美好暢想戛然而止

因此，到臺(tái)北的第三天，當(dāng)我偶遇這輛在臺(tái)灣叫“行動(dòng)咖啡車”的物體時(shí)，著實(shí)有點(diǎn)兒小激動(dòng)。走過(guò)去排隊(duì)，花50 元臺(tái)幣買了一杯拿鐵之后，我就在10 米開(kāi)外席地而坐，開(kāi)始觀察?？Х溶嚨闹魅舜蠹s二十六七歲，帥氣陽(yáng)光。在我一邊喝咖啡，一邊曬太陽(yáng)，一邊觀察咖啡車的一小時(shí)里，他一直在忙個(gè)不停，在一個(gè)姑娘的協(xié)助下，大概出了二三十杯咖啡，還有柚子茶之類的軟飲。

一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，咖啡車前客人不斷。作為一名業(yè)余記者，我實(shí)在不知道怎么過(guò)去“采訪”。眼看天色漸暗，約了友人晚餐又怕遲到，于是揀了個(gè)主人清理機(jī)器的空當(dāng)，過(guò)去說(shuō)明意圖。小伙子知道我是大陸同行，非常熱情，簡(jiǎn)單聊了兩句之后，我?guī)е∮小敖锹淇Х取泵趾碗娫挼拿颐﹄x開(kāi)。小伙子叫Daniel，我們約好下周見(jiàn)面，還是老地方，我專門來(lái)問(wèn)他一些行動(dòng)咖啡車背后的故事。

只要不下大雨，行動(dòng)咖啡車每周六和周日都會(huì)出現(xiàn)在名叫華山1914 的文創(chuàng)園區(qū)出入口的空地上。這個(gè)園區(qū)原來(lái)是一間酒廠，后因地價(jià)高昂，酒廠遷出，變成了現(xiàn)在的文創(chuàng)園區(qū)，和大家熟知的北京798、武漢龜北路漢陽(yáng)造一樣。文創(chuàng)園區(qū)歷史有多久我沒(méi)有細(xì)問(wèn)，但再次見(jiàn)到Daniel 的時(shí)候，他說(shuō)在這里賣咖啡已經(jīng)是第5 年了。聽(tīng)到這個(gè)，我心里都有點(diǎn)兒慚愧了，又想到《就想開(kāi)間小小咖啡館》封面上那句5 年開(kāi)了16 間小小咖啡館。16 間真的不是重點(diǎn)，在這里想強(qiáng)調(diào)一下，重點(diǎn)是，就想開(kāi)一間小小咖啡館。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的大陸，人們喜歡津津樂(lè)道的總是速度、規(guī)模、成功模式?？晌倚睦锸堑钟|的，開(kāi)間小小咖啡館就是生活方式，是用來(lái)抵抗快速、功利，和被綁架一般的無(wú)休止發(fā)展，是拒絕用所謂發(fā)展來(lái)掩蓋病態(tài)的覺(jué)醒。

再見(jiàn)到Daniel 的時(shí)候，他還是在那兒不停地做著咖啡。這次我是等到太陽(yáng)下山，咖啡車準(zhǔn)備打烊的時(shí)候才過(guò)去和他攀談。Daniel 在一間建筑事務(wù)所工作，因?yàn)橄矚g咖啡，夢(mèng)想將來(lái)有一間自己的咖啡館，于是從7 年前開(kāi)始，利用周末在一間咖啡館打工，拜師學(xué)習(xí)制作咖啡。兩年兼職學(xué)徒下來(lái)，Daniel 覺(jué)得咖啡知識(shí)和技術(shù)掌握差不多了，就用積攢的90 萬(wàn)元臺(tái)幣購(gòu)置和改裝了這臺(tái)迷你咖啡車。據(jù)Daniel 介紹，在臺(tái)灣這樣的改裝車很普遍，可以賣咖啡，可以賣快餐、松餅，或者其他特色小吃。當(dāng)問(wèn)及需不需要辦理執(zhí)照和衛(wèi)生許可之類的手續(xù)時(shí)，Daniel 想了想，給出的答案會(huì)讓大陸同胞羨慕死。他說(shuō)可能是小生意吧，沒(méi)有辦什么手續(xù)，也沒(méi)有人來(lái)收稅，他也不知道“城管”是什么。

Daniel 需要繳納的費(fèi)用就是給園區(qū)的租金，前兩年是每天200 元臺(tái)幣，下雨天不出車就不收。現(xiàn)在漲到每天700 元臺(tái)幣，不來(lái)也收，也就是每月8個(gè)周末，共計(jì)5,600 元臺(tái)幣。Daniel 對(duì)園區(qū)這樣不太人性的漲價(jià)和規(guī)矩多少也有些抱怨，但從我觀察的平均日營(yíng)業(yè)額來(lái)看，只要不是倒霉到周末碰到臺(tái)風(fēng)大雨，中午前后開(kāi)張，到晚上8 點(diǎn)左右打烊，日銷200 杯咖啡還是有保障的。這么算起來(lái)，月?tīng)I(yíng)業(yè)額8 ~10 萬(wàn)元臺(tái)幣的話，租金部分占比不到10%，

加上沒(méi)有其他稅費(fèi)，比起大陸租金動(dòng)輒超過(guò)營(yíng)業(yè)額的20% 還是很幸運(yùn)的了。