正文

在土地上繡花(7)

如果可以這樣做農(nóng)民 作者:綠妖


北京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授靳晉在其著作《臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展及其科學(xué)技術(shù)》中寫道,臺灣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,不同于西方大農(nóng)場制,“而是針對中國的傳統(tǒng)小農(nóng)制度的特征,走出一條小型的‘精致農(nóng)業(yè)’技術(shù)路線,并將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)制度中的優(yōu)勢與現(xiàn)代投入結(jié)合起來,進(jìn)行了成功的技術(shù)改造。”—深究會發(fā)現(xiàn),臺灣并非不想采用大農(nóng)場制。1953年臺灣土改后,形成的極端平均的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),很快成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的瓶頸,多年來的農(nóng)業(yè)政策,均圍繞它做調(diào)整,但賣地的人會被視為敗家子,農(nóng)民賣地意愿不高。是以,臺灣農(nóng)民人均經(jīng)營土地面積始終在一公頃上下浮動,多種政策調(diào)整均未突破小農(nóng)格局。所謂“精致農(nóng)業(yè)”,是在尊重私人產(chǎn)權(quán)前提下,無可奈何地保留瓶頸,向其他方向努力突破的結(jié)果。

1984年,“臺灣省主席”邱創(chuàng)煥提出“精致農(nóng)業(yè)”,如今成為臺灣農(nóng)業(yè)特色泛稱。簡要來說,其核心是發(fā)展技術(shù)與資金密集農(nóng)業(yè)、由重視產(chǎn)量轉(zhuǎn)為提升品質(zhì)、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)等。在農(nóng)用土地被工商業(yè)不斷擠占之下,力求增加單位農(nóng)地生產(chǎn)價值及附加值,由以種植業(yè)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣r(nóng)業(yè)。

資金密集,農(nóng)業(yè)配套的貸款政策,可參見菇農(nóng)江明勛的故事;技術(shù)方面,推行農(nóng)業(yè)機(jī)械化、品種改良、健全農(nóng)產(chǎn)品共同運(yùn)銷制度;積極輔導(dǎo)共同、委托經(jīng)營,擴(kuò)大農(nóng)場經(jīng)營規(guī)模等。同時,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技推廣教育。

稻作最先完成機(jī)械化,如今種田,變成“白米炸彈客”楊儒門形容的“種田很簡單,你只用一根手指頭把水打開”,其余整田、插秧、收割都是打電話叫代耕者來。高粱、玉米、蔬菜也都實(shí)現(xiàn)不同程度機(jī)械化;引種育種,是增加生產(chǎn)力的有效手段。如今大量生產(chǎn)的洋蔥、香蕉、鳳梨、洋菇等,都是自島外引種,“鳳梨酥”還變成臺灣最熱門伴手禮。而劉勝雄寄予厚望的“春風(fēng)”,是新社“種苗繁殖場”改良自69號桃樹品種。為稻農(nóng)陳燕卿贏得“十大經(jīng)典好米”的,是桃園區(qū)農(nóng)改場2004年推出的“桃園3號”香米品種。育種成功后,農(nóng)改場會通過農(nóng)會,召集農(nóng)民開“發(fā)布會”,并以產(chǎn)銷班為單位大力推廣,包括試種期購買優(yōu)惠,售貨后還伴之以技術(shù)輔導(dǎo)等手段。另外,有機(jī)農(nóng)業(yè)興起,不用農(nóng)藥和殺蟲劑來防治蟲害,成了重要課題。1997年,苗栗農(nóng)改場在原本是臺灣蠶絲試驗所的大湖分場,成立“天敵繁殖工作站”,培育繁殖天敵,如草蛉、椿象、瓢蟲等,提供給農(nóng)民,用來對付害蟲。

攻克尖端技術(shù)不難,難的是,如何讓尖端理論服務(wù)于最基層農(nóng)民。這得益于臺灣的農(nóng)業(yè)推廣體系。

臺灣農(nóng)業(yè)推廣體系以各地農(nóng)改場為中心,結(jié)合九所農(nóng)學(xué)院校與六家農(nóng)業(yè)試驗所的技術(shù)力量,提供推廣教材,或直接開辦觀摩教學(xué);行政上,由“農(nóng)委會—省農(nóng)林廳—縣市農(nóng)業(yè)局—鄉(xiāng)鎮(zhèn)公所”負(fù)責(zé),交由各級農(nóng)會執(zhí)行?;鶎愚r(nóng)民最熟悉的技術(shù)單位是農(nóng)改場及農(nóng)試所。

九個農(nóng)改場,七個是“轄區(qū)場”,顧名思義,有自己轄區(qū)。再細(xì)分,每名技術(shù)人員分配有責(zé)任區(qū),跟自己區(qū)內(nèi)農(nóng)民聯(lián)系緊密。新社的農(nóng)改場是專業(yè)場,負(fù)責(zé)種苗培育,及建立種原資料庫,保存原生種的種子。但與農(nóng)民的連接仍然緊密。比如育種成功,會及時向育苗公司進(jìn)行“技術(shù)轉(zhuǎn)移”,使其盡快普及,惠及農(nóng)民。也會通過農(nóng)會,辦系列講習(xí)班,講解肥料農(nóng)藥操作等。劉勝雄的亞磷酸即獲贈于此。


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