貝尼尼當(dāng)然不必為每日的面包操心，從其職業(yè)生涯伊始，他就拿到了一份很好的報(bào)酬。實(shí)際上厄本八世授予我們的藝術(shù)家的終生職務(wù)之一就是管理納沃納廣場(chǎng)水供給的“長(zhǎng)官和巡視”，其薪水包括現(xiàn)金和食物兩種形式：每個(gè)月他能收到5斯庫(kù)多銀幣，每天有4條面包的供給（標(biāo)準(zhǔn)的羅馬大塊全麥烤面包），兩張意大利式脆餅（biscotti）（雙層烘焙的面包干），兩個(gè)甜甜圈（ciambelle）（甜味的圓面包），除去所有這些，還有兩罐葡萄酒。但是，或許童年時(shí)生活在一個(gè)13個(gè)孩子由一個(gè)人供養(yǎng)（他的父親彼得羅）的家庭里，貝尼尼已經(jīng)真正地體會(huì)過(guò)，在某種程度上，至少是偶爾，即使不是貧困也是經(jīng)濟(jì)的艱難。畢竟，彼得羅作為一個(gè)獨(dú)立的雕塑家，其職業(yè)是風(fēng)雨飄搖的：在一次訂貨和下一次之間，會(huì)不可避免地出現(xiàn)一個(gè)薪金上的空檔期?；蛟S這可以幫助解釋為什么成年后的貝尼尼經(jīng)常全神貫注于金錢。當(dāng)然，這種全神貫注在貝尼尼本人成為一個(gè)龐大的、幾代同堂的家庭首要財(cái)政承擔(dān)者之后，只會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)。所以，使得他對(duì)金錢敏感的應(yīng)該不只是童年記憶。

但是，多美尼科和巴爾迪努奇都告訴我們，貝尼尼并不追求自己饕餮滿腹。除了對(duì)水果的嗜好和熱衷，貝尼尼的飲食習(xí)慣極其溫和而有節(jié)制；在家里晚飯的菜單總是簡(jiǎn)單和節(jié)省的。川特羅的日記進(jìn)一步給出一些細(xì)節(jié)，貝尼尼把坐下來(lái)進(jìn)一餐漫長(zhǎng)而精心制作的膳食只看作浪費(fèi)時(shí)間，還會(huì)帶來(lái)過(guò)度飽食的危險(xiǎn)。但是貝尼尼的確喜歡甜食，不僅是水果的形式。在他居留巴黎的末尾，川特羅的妻子為這位藝術(shù)家拿出了一籃子甜食作為告別的禮物。這可能是為他在漫長(zhǎng)的返鄉(xiāng)旅途中準(zhǔn)備的，可是，這位藝術(shù)家卻當(dāng)著她的面，在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)鼐土⒖贪阉鼈兌汲怨饬?。?yōu)雅的川特羅夫人看了這副情景，一定會(huì)大吃一驚。然而，考慮到他長(zhǎng)久的、緊張的、高度興奮的活動(dòng)，貝尼尼渴求快速攝入這些小吃和他最鐘愛(ài)的水果所能提供的糖分能量就不難理解了。而且，貝尼尼消費(fèi)大量水果，可能也是因?yàn)榱粜牧酸t(yī)學(xué)的建議，當(dāng)時(shí)醫(yī)學(xué)界把富含水果的食譜推薦給具有過(guò)度易怒、膽汁質(zhì)型性格的個(gè)人（就像我們的藝術(shù)家）。

考慮到在貝尼尼時(shí)代的羅馬，長(zhǎng)期的、沉重的貧困和一個(gè)人每天供養(yǎng)自己和自己孩子的艱辛，以下的情形也就不足為怪了，跟在那不勒斯一樣，在教皇的城市里，棄嬰的比率也非常之高，令人震驚：根據(jù)17世紀(jì)受人尊敬的薩西亞圣神堂（Ospedale di Santo Spirito in Sassia）的統(tǒng)計(jì)（1619—1660年），這個(gè)主要的棄嬰托管處平均每年要收留棄嬰946人（當(dāng)然，其中一些棄嬰是因?yàn)榉腔樗?，作為證據(jù)必須被拋棄）。羅馬的經(jīng)濟(jì)基本上建立在服務(wù)產(chǎn)業(yè)上，也就是為教會(huì)提供所需品（包括從建筑到燭臺(tái)各種物品）以及為教皇的宮廷和其他較小王宮提供奢華的服裝、美食以及考究的家庭陳設(shè)，小型王宮既包括世俗的（比如科隆納和奧爾希尼家族的王宮），也包括教會(huì)的（尤其是那些紅衣主教的宮廷）。為了保存和鞏固他們的權(quán)力，這些較小的宮廷也不得不竭力給人以深刻的印象，以通過(guò)他們生活方式的外在表現(xiàn)贏得了他人的效忠。