相比起波爾多來，勃艮第的酒農(nóng)、酒商，似乎就顯得淳樸、單純得多，能講流利外語的不多。但這并不表明勃艮第的葡萄酒就名氣不響、只在法國“墻內(nèi)開花”。事實(shí)上，勃艮第葡萄酒無論是在法國國內(nèi)還是在國際上，總體上賣價(jià)都要高于波爾多。而且，越來越被證明了的趨勢是，開始時(shí)，葡萄酒愛好者一般從波爾多入手，逐漸地，就向勃艮第過渡，最終成為勃艮第的忠誠粉絲堅(jiān)決不愿回頭。

有一次，我和一幫酒友，他們當(dāng)中包括國際釀酒師大賽的優(yōu)勝者、法國最有名的葡萄酒評(píng)論家，以及著名美酒記者等等，在一家酒莊做不同葡萄品種混合比例的實(shí)驗(yàn)。一干人馬眾說紛紜，弄得主持人有點(diǎn)拿不準(zhǔn)主意。這時(shí)有人提議，讓這個(gè)13億人的代表說說他的主意吧！

我說，13億人？我代表不了！不用說13億了，就是13個(gè)人，可能就有13個(gè)主意！不過，既然你讓我提，我就提一個(gè)從沒嘗過的混合比例吧！各占三分之一！

有人反對(duì)。早在意料之中。人們只認(rèn)可自己熟悉的東西?！澳隳欠桨覆恍校瑥臎]有人那么做過，也不可能有人做１

所以啊，這才是個(gè)機(jī)會(huì)！

主持人有點(diǎn)為難?！耙晃覟槟粋€(gè)人做一個(gè)各占三分之一的混合，別人再做他們想要的？”

我沒問題！

不行！又有人反對(duì)。

當(dāng)然，這個(gè)故事，發(fā)生在波爾多。因?yàn)樵诓薜冢藗冎蛔鰡我黄咸哑贩N的葡萄酒。

勃艮第葡萄園總面積只相當(dāng)于波爾多產(chǎn)區(qū)的四分之一，大約有28000公頃。酒莊數(shù)量多，但大都規(guī)模較校葡萄園面積孝酒莊規(guī)模孝酒莊數(shù)量多，但出品的葡萄酒卻豐富多樣?！耙撇綋Q形”，“百步不同天”，哪怕是相隔幾米遠(yuǎn)的兩塊葡萄園，種的是同一種葡萄，由于土質(zhì)的不同，加上工藝的不同，最后的成品味道竟然南轅北轍！

勃艮第大產(chǎn)區(qū)下面又可分成五個(gè)小產(chǎn)區(qū)，由北到南的順序是：

沙布利Chablis6600公頃

夜坡C tes de Nuits3600公頃

博納坡C te de Beaune5900公頃

沙羅奶子坡C te Chalonnaise4200公頃

馬高耐坡M connais8100公頃