宋美齡直到一百周歲的時候，她仍在美國紐約的曼哈頓公寓中，每天仍在化妝和美容。只是她不會再像從前少女時代，也不會像她中年時期那樣，錯誤地理解自己的嬌美白皙的美麗皮膚會永遠(yuǎn)靚麗。皮膚內(nèi)的彈性會永生乃至一輩子保持著嫵媚清秀的光顏。而是她在早就了解宇宙間不可抗拒的自然規(guī)律以后，自知人的肉體不能永生不衰，可是，宋美齡仍然堅信，她從少女時就開始的養(yǎng)顏，決不是徒勞的，至少這些頻繁的養(yǎng)顏，延緩了她的衰老。一直到她106歲在美國壽終正寢，宋美齡仍堪稱是她這年齡段中活得最為愜意的女人，因為她知道女人的一張臉必須要永遠(yuǎn)保持年輕。

在美國期間，紐約一家華人辦的《世界日報》，1979年3月，就在宋在這里慶祝她生日不久，發(fā)表了一篇記者寫的消息：《宋美齡在紐約辦壽宴，席間回想蔣公》，這篇新聞稿中說：“據(jù)接近宋美齡的可靠人士透露，看不慣蔣經(jīng)國獨斷專行的蔣夫人，在長島孔宅里過生日時說：‘從前我對蔣公喜歡吃的飯菜十分挑剔，現(xiàn)在我卻非常想吃他喜歡的菜了?！檎哒f，老夫人過生日時，臺灣方面來了許多祝壽的賓客，蔣經(jīng)國也派人送來的壽禮。這是自蔣介石死后老夫人最高興的日子，她在長島孔宅里擺了中國式酒席，首次公開稱贊中國菜的滋味優(yōu)美，喜歡以青菜沙拉為主菜的老夫人，望著滿桌豐盛的中國菜，頻頻贊不絕口。表明幾十年的飲食口味將會有所改變。這是因為長期離開臺灣的宋美齡懷舊和懷念中國的情結(jié)今非昔比。據(jù)這位透露壽宴結(jié)實的知情者，宋美齡在她的生日壽宴上公開稱贊她多年不喜歡的中國奉化菜，并非是口味的改變，而是因懷舊人而生出來的特殊情結(jié)?！?/p>

這篇記者寫的新聞稿中還說：“宋美齡在南京和上海生活期間，確實一味以西餐為主?，F(xiàn)在外界都知道蔣夫人的老口味仍是青菜沙拉，也有她身邊人介紹說，宋美齡的餐飲習(xí)慣與蔣介石歷來南轅北轍，有時甚至需要讓廚師單獨操作，分別在一張桌子上上兩種菜，借以區(qū)別宋與蔣之間在飲食方面的不可調(diào)和。知情者說，事實也并非如此，據(jù)最近解密的臺北圓山大飯店國民黨軍政要人密存《食譜》中披露的相關(guān)信息表明，宋美齡到臺灣以后，雖然仍對少年時喜歡的美國式西餐情有獨鐘，但并不是永遠(yuǎn)喜歡吃青菜沙拉，她從來就不拒絕可口而卻又不致讓她積蓄過多脂肪的中國菜。圓山飯店存放的《宋美齡飲食檔案》中記載，就是這位以西餐為主的蔣夫人，只要她到圓山宴客，桌上必須有幾樣中國菜肴，而且她喜歡點一種鳳凰雞湯，其實就是她早在南京時期就稱為美味的佐食湯菜?！?/p>