粗細(xì)搭配，最營養(yǎng)的吃法

現(xiàn)代的女性都吃得細(xì)、吃得精，但這并不意味著就吃得健康。粗細(xì)搭配，才是最有營養(yǎng)的吃法。細(xì)糧是指水稻、小麥等加工后的糧食；粗糧主要指包括高粱、玉米、紫米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等沒有經(jīng)過精細(xì)加工的糧食。其中，薏米、玉米和小米對(duì)改善皮膚粗糙具有顯著的作用。

薏米，健膚美容

薏米，含有豐富的亞油酸和維生素，容易被人體消化吸收，可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)。常食還可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，具有健膚美容的功效。常見的吃法有以下幾種：

薏米蓮子百合粥

材料：薏米50克，蓮子50克，干百合50克，大米100克，蜂蜜適量。

做法：將薏米洗凈泡發(fā)一晚，蓮子洗凈，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，把薏米和大米放入鍋中，加入適量的水，水開后加入蓮子和百合，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，稍微冷卻一下，加入蜂蜜調(diào)味即可。

功效：健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容。

薏米白果湯

材料：薏米60克，白果仁12枚，冰糖適量。

做法：將薏米先浸泡一段時(shí)間，白果洗凈去殼，把薏米和白果一起放入鍋中，加水煮透，再加冰糖調(diào)味即可。

功效：健脾、利濕、清熱、抗癌、美容。

玉米，預(yù)防冠心病

玉米，含有豐富的纖維素，可以加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。還含有大量的鎂，可以加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，具有減肥的功效。玉米既可以直接作為零食吃，也可以做爆米花、玉米烙、菜肴及熬粥。

玉米燉排骨

材料：玉米200克，豬排骨500克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，味精3克。

做法：將玉米洗掉切成比較小的段，排骨洗凈切段，用開水焯下，大蔥、姜切成絲狀，把玉米、排骨、大蔥、姜一起放進(jìn)鍋中，倒入足量的水，用大火燒開，轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，放入鹽、味精調(diào)味即可。

功效：多吃玉米燉排骨不僅益氣養(yǎng)血、通乳，還有豐胸的效果。

玉米燕麥粥

材料：玉米渣40克，大米150克，燕麥片適量。

做法：把玉米渣洗干凈，提前浸泡一個(gè)晚上，第二天倒掉水，再洗干凈，把玉米渣和洗干凈的大米放在鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘，把燕麥片用水沖開，倒進(jìn)鍋中，再次煮沸即可。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維，降低膽固醇，維護(hù)心臟心腦血管的健康；玉米中的纖維素含量很高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此粥清香味濃、營養(yǎng)豐富，具有諸多保健功效。

小米，滋補(bǔ)養(yǎng)顏

小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量最高，具有很大的營養(yǎng)價(jià)值。小米還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的作用，是女性再好不過的滋補(bǔ)養(yǎng)顏品。最常見的做法是熬小米粥，還可以跟不同的粗糧搭配，做成各種風(fēng)味的粥，有良好的營養(yǎng)和藥用功效。還可以把小米磨成粉，做成糕點(diǎn)。

南瓜小米粥

材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。

做法：南瓜洗凈去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗干凈后，用水浸泡1個(gè)小時(shí)，然后把小米、糯米和南瓜一起倒入鍋中，加入5倍的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

功效：南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者食用，胃口不好，體內(nèi)有熱毒的人也可以多喝南瓜小米粥。

花生綠豆小米粥

材料：花生米40克，綠豆40克，小米50克，糯米40克。

做法：花生米需要提前8小時(shí)泡發(fā)，把綠豆、小米、糯米一起淘洗干凈，與泡發(fā)好的花生米一起放入電飯鍋中，加入大約800ml的水，煮30分鐘即可。

功效：花生綠豆小米粥可以補(bǔ)氣血、健腦，養(yǎng)顏美容。

薏米、玉米、小米這三種粗糧是美容的佳品，相信每個(gè)姐妹兒都愛護(hù)自己的面容，都希望自己有好的皮膚，那么，就趕緊加入粗糧飲食的行列吧。

美容小課堂

想要擁有細(xì)膩的肌膚，不僅要注意自己身體的健康，還要盡量減少外界對(duì)皮膚的刺激，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)的變化，適時(shí)采取防護(hù)措施。除了上面介紹的三種粗糧外，還要多吃含有維生素E、維生素A、維生素B2的食物，因?yàn)榫S生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，防止脂褐素沉著于皮膚，抑制皮膚衰老。維生素E含量較多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。維生素A可以讓皮膚光滑細(xì)潤，防止皮膚衰老。維生素A含量較多的食物有動(dòng)物肝臟、牛奶、奶油、魚肝油、禽蛋及橙紅色的水果和蔬菜。維生素B2可以滋潤皮膚，減少皮膚色素沉著。維生素B2含量較多的食物有蛋、奶、肝、腎、心等。