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姜山、沈飛和徐麗婕三人見到這個老者，眼前都是一亮，浪浪更是脆生生地叫道：“爺爺，您來啦？”

老者徑直走上擂臺，沖徐叔等人點頭施禮，道：“三位老板，我今天不請自來，失禮之處，還請多多包涵?！?/p>

三人各自回禮。馬云捋著胡須，心中甚是詫異，以自己的見識，竟也看不出這老者的來歷，忍不住開口問道：“這位老先生不必客氣，只是不知你是從何處而來？”

老者微微一笑：“我早已淡出廚屆，一點微名，無須再說出來了。只是前日受了一位好友所托，因此想來化解姜先生和揚州廚屆之間的這段糾葛。姜先生，我雖然也是揚州人，但久居世外，早已沒有了什么功利之心，由我來做評判，不知道你放不放心？”

“老先生廚藝精深，氣度高雅，您若做這個評判，自然是再合適不過的了。”姜山說到這里，轉頭看看徐叔等人，“只是不知道三位老板有沒有異議？”

陳春生從姜山的話中聽出一些端倪，詢問到：“聽口氣，你認識這位老先生？”

“今天剛剛有過一面之緣，當時沈飛和徐麗婕徐小姐也在場。老先生烹制的‘神仙湯’和‘蛋炒飯’，技藝精巧，美味無窮，我們三人都是大開眼界?！?/p>

姜山此言一出，眾人間又起了一陣騷動。主座上的三位名廚老板更是明白碰上了真正的高手。徐叔不敢怠慢，恭敬地道：“既然老先生廚藝如此高深，又是為了揚州廚屆而來，那就有勞老先生受累，做今天這場比試的評判。姜先生，請開鍋吧。”

姜山卻不慌不忙地用左手按在砂鍋蓋上，右手對老者做了個手勢：“請您先品嘗這幾位大廚的手筆?！?/p>

“好！”老者走上兩步，來到孫友峰這邊的案臺前。此時，彭輝和凌永生也都起身離座，圍了過來。

老者從一旁服侍的小伙計手中接過筷子，從盆中夾起一撮干絲，只見根根銀絲整齊完整，細如纖發(fā)，當下便贊了句：“好刀功！”

凌永生臉上露出了一抹笑意。

老者微微仰首，手指輕挪，將那撮淋漓帶汁的干絲送入了口中，細細品嘗之后，評價道：“嗯，豆干細嫩爽滑卻又不失韌性，火候的掌握妙到巔毫。這一份‘大煮干絲’，足以稱得上是上上乘之作！”

老者的評價如此之高，不僅令操作的三位大廚面露喜色，臺下的眾人也忍不住一陣竊竊私語：看來這場比試的勝券，非淮揚廚屆莫屬了。

老者轉過身，又來到姜山面前：“姜先生，現(xiàn)在可以了嗎？”

姜山點點頭，揭開砂鍋蓋，把干絲倒入盆中：“老先生，請！”

老者從盆中夾起一筷子干絲，在半空中晃了兩晃，微微皺眉道：“從刀功上來看，姜先生似乎要遜色了一些，所用的方干似乎也不及對手的細嫩?！?/p>

這一下，連主座上的徐叔三人也都露出了喜色。老者并沒有看到這道菜烹制的全過程，但一句話便點出了已方的兩大優(yōu)勢所在，可謂目光犀利，見識老到，照此態(tài)勢，己方幾乎已是必勝無疑。

但既是斗菜，自然要等雙方的作品都入口之后，才能得出最后的結論，眾人眼看著老者將姜山所烹的那筷干絲也送入了口中，全都聚目凝神，靜待下文。

老者品評良久，忽然搖了搖頭，然后又輕輕嘆息了一聲，似乎甚是失望和惋惜。

眾人一愣，不知他這聲嘆息是什么意思。徐叔和馬云、陳春生面面相覷片刻后，終于忍不住問道：“怎么樣，老先生？有結果了嗎？”

“嗯……”老者略一沉吟，“三位也都是此道中的高手，這樣吧，在我發(fā)表意見之前，你們不妨也嘗一嘗這兩份‘大煮干絲’?！?/p>