膽囊炎是因細(xì)菌性感染或化學(xué)性刺激，使膽汁成分改變而引起的膽囊炎性病 變，為膽囊的常見(jiàn)病。急性膽囊炎主要表現(xiàn)為右上腹持續(xù)性疼痛、陣發(fā)性加?。怀０榘l(fā)熱、惡心嘔吐，但寒戰(zhàn)少見(jiàn)，黃疸輕。慢性膽囊炎癥狀、體征不典型，多數(shù)表現(xiàn)為膽源性消化不良，厭油膩食物、上腹部悶脹、噯氣、胃部灼熱等。

偏方 1：玉米須粥

材料：鮮玉米須 30 克，粳米 50 克。

制作：

①將玉米須洗凈后切斷，沸水沖泡 2 次，加蓋悶 10 分鐘后過(guò)濾，合并兩次濾汁。

②粳米淘洗干凈后，加適量水，大火煮沸后，加入過(guò)濾的玉米須汁，改用小火熬

煮成粥。

食用方法：早晚各服用一次，每日一劑。

姥 姥 點(diǎn) 評(píng)

玉米須粥能夠理氣止痛，適用于右脅下隱痛、噯氣的氣滯膽囊炎。此外，它

也有清熱降壓，降脂減肥的作用，對(duì)兼有高血壓病、高脂血癥、尿路感染者尤為適宜。

偏方 2：玉米須燉蚌肉

材料：玉米須 50 克，蚌肉 200 克，鹽、味精各適量。

制作：

①玉米須洗凈瀝干水，蚌肉洗凈。

②二者同入砂鍋，加水適量，燉至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調(diào)味即可。

食用方法：佐餐食用，兩日一次。

姥 姥 點(diǎn) 評(píng)

玉米須燉蚌肉可清熱解毒，利膽泄熱，為膽囊炎患者食療佳品。它也有降壓固精，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

偏方 3：蒲公英粥

材料：鮮蒲公英 50 克，粳米 100 克。

制作：

①蒲公英洗凈后切碎，放入鍋中，加適量水，煎煮后過(guò)濾取汁。

②粳米淘洗干凈后，加入蒲公英汁和適量清水，同煮成稀粥。

食用方法：溫服，早晚各一次。

姥 姥 點(diǎn) 評(píng)

蒲公英有治療膽囊炎主要取其清熱解毒的功效。且蒲公英的吃法很多，可以

泡茶、煮粥、做湯、做餡。蒲公英粥消熱解毒，補(bǔ)中益氣，利濕，可有效緩解膽

囊炎癥狀。

食材功效

玉米須味甘、淡，性平，能促進(jìn)膽汁分泌，降低其粘稠性及膽紅質(zhì)的含量，

具有利水消腫、平肝利膽的作用，用于治療水腫、小便淋瀝、黃疸、膽囊炎、膽

結(jié)石、糖尿病等。

蒲公英含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素及維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有清熱解

毒、消腫散結(jié)、利水、退黃疸、利膽等功效，因此可用于膽囊炎的治療。

醫(yī)生叮囑

脾胃虛寒者需慎食蚌肉。蒲公英性寒，因此陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

健康小常識(shí)

膽囊炎患者要充分休息，宜吃低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物的清淡、 流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){、豆腐腦等食物，并盡可能提高飲食中蛋白質(zhì)比例，忌用刺激性食物和酒類(lèi)。