客人們還帶來自己的仆人,因此到了周末,某個(gè)鄉(xiāng)村宅第里一下子增加了150人,這也不是不常見的。19世紀(jì)90年代,有名的浪蕩子查爾斯·貝雷斯福德爵士有一次闖入他以為是他情婦的臥室,淫蕩地大叫一聲“噢噢噢”,縱身鉆進(jìn)被窩里,結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面睡的是切斯特主教和他的妻子。為了避免這樣的混亂,溫特伍思伍德豪斯府——約克郡一棟富麗堂皇的建筑物——給賓客們發(fā)銀盒子,里面放著個(gè)性化的五彩紙屑,供他們?nèi)鲈谧呃壤铮詭椭麄冋业交胤块g的路,或者找到兩個(gè)房間之間的路。
往往一切都是大規(guī)模的。德文郡的索爾特蘭府有600只銅罐和銅鍋,這是相當(dāng)平常的。普通的鄉(xiāng)村府第可能有多達(dá)600條毛巾及差不多數(shù)量的被單和枕套。光把這一切做上記號(hào),登記造冊,放在正確的架子上,就已經(jīng)是一件十分繁重的工作。即使是比較中等的規(guī)模,比如在牧師寓所,10個(gè)人用餐也很可能要使用并洗刷400多件不同的碟子、玻璃杯、刀具等等。
各個(gè)階層的仆人都要長時(shí)間努力干活。1925年,有一位退休的仆人拿起了筆,回憶當(dāng)年如何不得不早早起來生火,擦亮20雙靴子,擦拭并整理35盞燈,他必須在家里的其他人快要醒來之前干完這一切。小說家喬治·穆爾根據(jù)自己的經(jīng)歷寫出了他的回憶錄《一個(gè)年輕人的懺悔錄》。他說,仆人的命運(yùn)是一天工作17個(gè)小時(shí),“從廚房里出出進(jìn)進(jìn)做苦活,拿著煤、端著早餐和提著熱水壺奔上樓,要不就是在樓下跪在爐子旁……房客們有時(shí)候說一句好話,但沒有哪個(gè)人會(huì)把你當(dāng)做自己人,只有給予狗的那種憐憫”。