正文

洗碟間和食品庫一(11)

趣味生活簡史 作者:布萊森


隨著維多利亞時代不斷往前推移,對仆人的要求也越來越高,不僅要誠實、干凈、干活賣力、為人持重、盡心盡責、謹慎小心,而且要盡量成為隱身人。珍妮·烏格洛在她的園藝史中提到一處莊園,要是那戶人家恰好在家,園丁們在清倒手推車上裝的東西時,必須繞道1英里,免得讓主人見了不開心。而在薩福克郡有一戶人家,仆人們要是看到主子的家人恰好從身邊走過,就必須把臉貼著墻壁。

在住宅的設(shè)計過程中,越來越注意把仆人擋在看不見的地方,與主人家隔開一段距離,除了絕對需要以外。為達到此目的,在建筑方面的最大改進是添加了后樓梯。“紳士們上樓梯時,不會再在樓梯上碰上仆人正把他們昨夜排出的糞便提下來。”馬克·吉羅爾德是這樣利落地描述的。“這樣的隱私雙方都覺得很重要。”羅伯特·克爾在他1864年出版的《紳士府第》一書中寫道,但是我們可以很有把握地推測,相比之下,克爾先生更熟悉的是使用便桶的人的感情,而不是清倒便桶的人的感情。

在最高階層,盡可能少露面的要求,不光是對仆人,也是對客人和主人家的永久性成員提出來的。當維多利亞女王下午繞著懷特島上奧斯本宮的庭園散步時,任何人,無論來自哪個社會階層,都不準和她照面。據(jù)說,你可以通過觀察人們在她前面慌忙逃離的情景,來確定她在宮里的位置,無論她在什么地方。有一次,財政大臣威廉·哈考特爵士發(fā)現(xiàn)自己恰好身處一塊空地,除了一簇矮小的灌木叢以外沒有任何藏身之地。哈考特身高6英尺4英寸,而且很肥胖,躲藏也不過是個象征性的舉動。女王陛下假裝沒有看見他。不過話得說回來,她在視而不見這方面是很有造詣的。在室內(nèi),如果不可避免在走廊里照面,她習慣于帶著一種傲慢的目光,目不轉(zhuǎn)睛地看著前方,只當沒有看見沿途碰上的任何人。除了極其信任的仆人以外,任何仆人都不準正眼看著她。


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