蘋果能調(diào)和脾胃功能，既開胃、提升消化功能、促進營養(yǎng)吸收，又能降血脂、幫助身體排除毒素。

蘋果還能養(yǎng)心，既安神，又補腦，有提高記憶力的作用。

蘋果是使人快樂的水果。房間里常放一盤蘋果，能使人心情愉快，緩解抑郁的情緒。有心事睡不著的時候，聞聞蘋果的味道，能使人放松心情，盡快入睡。

蘋果皮吃不吃？這個問題討論了幾十年。其實，蘋果皮是可以入藥的。為了避免農(nóng)藥和保鮮劑殘留，要把蘋果放在加面粉的清水里好好地泡洗10分鐘，然后清洗干凈再連皮吃。蘋果皮是健齒的，可以防止牙垢生成。它還有雙向調(diào)節(jié)作用，生吃能預(yù)防便秘，而蒸熟了吃能調(diào)理腹瀉。

止孕吐的妙方——蘋果皮炒米茶

原 料

大米1000克、新鮮蘋果。

制作方法

大米放入無油的炒鍋，用小火翻炒到焦黃。

每天取大約30克，加一個新鮮蘋果的果皮，用沸水沖泡，燜10分鐘后飲用。

蘋果要用加過面粉的清水泡洗10分鐘再削皮。

特別功效

防止妊娠嘔吐，懷孕女性常喝可以緩解孕期反應(yīng)。

保健功效

消食、健脾胃。

緩解酒后腸胃不適——蘋果醒酒茶

原 料

新鮮蘋果1個。

制作方法

蘋果用加過面粉的清水泡洗10分鐘。

連皮帶核切成小丁，放入隨身杯。

用沸水沖泡，燜10分鐘后飲用。

特別功效

醒酒，緩解酒后惡心不適、食欲減退。

保健功效

生津止渴、消除腹脹。

美容功效

滋養(yǎng)皮膚。

排毒清腸——蘆薈蘋果飲

原 料

新鮮蘆薈葉500克、蘋果250克、鮮檸檬500克、麥芽糖100克、冰糖100克。

制作方法

為容器消毒：取一個干凈的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾干水分備用。

采摘新鮮的蘆薈葉，洗干凈，在兩個側(cè)邊各切1刀，去掉尖刺。放入開水中泡10分鐘。再用刀橫著削下外層的綠皮，留下里面的透明果肉切丁。

蘋果去皮切成小丁，與蘆薈一起加清水放入榨汁機打成果汁。

把檸檬榨汁備用。

把蘋果和蘆薈果汁放鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬。加入麥芽糖和冰糖，用勺子攪拌，大約熬20分鐘，放入檸檬汁攪勻。再熬幾分鐘，熬成黏稠的醬狀，關(guān)火，讓其自然冷卻。

裝入煮過的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。

每次取兩大勺，放入隨身杯中，加純凈水稀釋飲用。

特別功效

排毒、清腸胃，對腸胃發(fā)熱、經(jīng)常便秘的年輕人有幫助。

保健功效

清肝火、清胃熱、潤喉，防止說話過多導(dǎo)致的聲音嘶啞。

美容功效

使膚色通透，防止長斑、長痘。

新鮮蘆薈葉在一些超市有售。家里自己種植食用品種的蘆薈是最方便的，蘆薈很容易養(yǎng)活，又耐干旱，幾乎不用打理，兩三個星期澆一次水就可以了。

棗

大棗是食物中的甘草，它能調(diào)和藥性，解藥毒。因此煲藥膳的時候，往往會配幾顆大棗。它就像一個和事佬，起到一個協(xié)調(diào)作用，避免藥性傷脾胃。

大家都知道大棗是補血的，其實它還能給我們的身體補水，可以生津潤肺。口渴又怕涼的人，吃大棗很合適。大棗也是補氣的，氣虛經(jīng)常出汗的人常吃有好處。

俗話說：一日吃三棗，終生不顯老。好多人因此大把地吃大棗，特別是害怕貧血的女性。這樣不但血沒補好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。為什么？因為大棗是生濕熱的。凡是體內(nèi)濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘這些現(xiàn)象的人，越吃問題會越嚴重。

一日吃三棗，我們要注意這個“三”字很關(guān)鍵。正常人一般一天吃3～6個是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。