我和菜饃兄都來自廣義的魯西南地區(qū)，提起家鄉(xiāng)美食，會有許多共同的記憶，比如那些野菜，那些瓜果，但也會稍有區(qū)別。畢竟“十里不同鄉(xiāng)，百里不同俗”，就算是一樣食物，吃法和感受也會不同，更別說他所談及的食物和做法，在我的故鄉(xiāng)有的根本就沒有。

就說這羊湯，魯西南盛產小尾寒羊，肉質鮮美，是非常好的美食，但在我的家鄉(xiāng)，只見人們放羊養(yǎng)羊，卻并沒有見人吃羊。在我們當地，羊只是一種經濟性養(yǎng)殖動物，主要用來賣錢的，似乎并沒有吃羊肉的傳統(tǒng)，就算縣城里的穆斯林同胞，亦不以羊湯為美，羊肉在他們手里，自有更好的做法。我是后來到了省城讀書，才有機會一嘗羊湯的鮮好。

但這種回憶上的分歧并不能傷害彼此的記憶，反而更加激活沉睡在舌尖上的味蕾，想起更多我們以為已經忘記的關于故鄉(xiāng)的種種細節(jié)。

味覺的記憶最持久，也最入心。菜饃兄把對美食的領受，當成人生的成長和修行，從故鄉(xiāng)到異鄉(xiāng)，從鄉(xiāng)村到城市，從年少到年壯，寓感悟于人生，別有一番新意，也別有一番滋味。我同意食物是鄉(xiāng)愁的載體，也同意美食是旅行的重要目的之一。去一個地方，而不吃當地食物，就不會與那個地方產生真正的連接，這不僅僅是味覺的連接，更是情感上的溝通。如果你對一個地方的美食贊不絕口，就會對那個地方備加鐘愛，如果你吃不慣一個地方的食物，那自然也就不會喜歡那里。旅行最大的不幸是沒有找到對胃口的食物，而反過來則是最大的幸運，即便是一個再普通不過的地方，哪怕中途休憩的無名驛站，一碗陽春面或許都會在你的舌尖上留下無法泯滅的記憶。

菜饃同學比我早來北京多年，還在博客時代，就經?？此麑懕本└鞣N吃食，心想等我到北京，一定要讓他帶我挨個兒吃個遍才夠朋友。然事實并非如此，單就他屢屢向我提及的地道單縣羊湯，一次都沒有成行過，到寫這篇文章為止，那仍舊只是一個傳說。

不過這也不能全怪菜饃。相比起他對美食的狂熱追求，為一碗地道羊湯不惜穿越一座城市，為一桌好菜可以訂上飛機票說走就走，我可能對吃就太沒有執(zhí)念了，否則就算菜饃不帶我去，我自己也一定可以按圖索驥摸得到門面。

古人說食色性也，愛好美食和愛好美色一樣是人類的天性，實際上人和人又有萬般不同，這里面不僅有“愛”的對象的不同，“愛”的程度的深淺，甚至有“有感”與“無感”的區(qū)分。撇開“食色”二字不談，不論什么愛好、什么興趣，最怕“任性”二字，而我是獨缺的，這也是我羨慕甚至嫉妒菜饃同學的地方。

人生最怕無味，無味則寡歡，如果窮其一生沒有找到自己足以“任性”的東西，那就太悲哀了。所以我說《饞是一枝花》，這書的標題大有禪意。“饞”就是沖動，就是饑渴，就是“我太想干這件事兒了，誰也不能阻止我”的任性。人生有了足夠的“饞”勁兒，才可能活得夠好，夠妙，夠“解饞”，才過癮，才不枉此生。

2017年7月12日　北京