01日本主廚筆記:貝料理專業(yè)…
02吃海記
03中華素食料理
04一個人的四季餐桌
05地中海飲食計劃:四季元氣…
06玩味簡烹2
07食物起源事典:世界篇
08金版過癮川菜
09小學(xué)生吃飯救星:食上無難…
10家常菜大全:300多道菜譜…
董周相著
專家提示廣大讀者,老話的說“豆腐白菜保平安”,實際上就說:吃素能使血液偏…
可購
吳杰主編;郭玉華[等]編著;吳杰,吳學(xué)智,…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫。書中精…
茅建民等編著
本書介紹以豆腐為主要原料的美味菜肴近400種,分門別類地介紹了拌、熗類,炒…
李樂清…(等)編著
本書包括:畜肉類、禽蛋水產(chǎn)類、蔬菜素食類、水果糧食類等內(nèi)容。
本書介紹了家常菜中的蒸法主要有:清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)?、燒蒸和炸蒸等制作?/p>
李建華主編
生活處世一本通。烹調(diào)是一門藝術(shù),只要你掌握了它,就可烹調(diào)出款款菜都是美味…
沈鈺文,應(yīng)東章著
本書人僅讓人品味中國點心特有的韻味和美感,而且更教人自己動手做營養(yǎng)美味的…
紫毫編
本書主要內(nèi)容包括微波爐的選擇、微波爐的使用和特點、微波爐的好處與原理、微…
吳杰,齊慶仁主編
暫缺簡介...
南京富華酒店管理公司編著
海鮮菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,有益健康,愈加受到人們的青睞。本書介紹最近流行…
周范林主編
本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分,其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色…
焦明耀,林文杰編著
本書介紹了“荷花金翅”、“芙蓉蓮子蝦”、“茉莉鮮貝”、“吉利花香”、“紅…
陳彥堂著
編輯推薦:本書收錄了自舊石器時代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…
劉自華
《家庭新套餐》 名廚打理四季美食,《家庭新套餐》 為秋冬季美味,主要有:茄…
陳忠良主編
本書是《新一代美食叢書》中的宵夜點心分冊。書中以大量的實物照片及詳細(xì)的文…
林德[等]編
本書收錄了46種家常美食食譜,包括:“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…
曹立濱主編
《巧吃妙做全魚菜》內(nèi)容包括魚頭豆腐、川醬松仁魚頭、龍江燉魚頭、三鮮拆燴魚…
本書收錄了46種家常美食食譜,包括:“醋香豬腳”、“砂窩醬燒排”、“清湯?!?/p>
劉曉敏,陳利民編著
這是一本針對女性生理特點的生機素食入門讀物,全面講述了生機素食的新概念、…
曹亞黎主編
本書匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜。強調(diào)應(yīng)用,講…
金毅編著
內(nèi)容提要電烤箱已經(jīng)進入家庭,但較普遍地存在著利用率不高的現(xiàn)象。原因是許多…
文龍編
海鮮味美、營養(yǎng)價值高,是人體獲得所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的…
本書以通俗易懂的語言,配以精美的圖片詳細(xì)介紹了“火腿雙蛋”、“培根雙蛋”…
鄧渠編著
韓志東等編著
本書主要內(nèi)容包括:科學(xué)飲食概述;健康食品豆腐與豆制品;豆腐烹制。
暫缺作者
池月等編著
本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一。以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大…
劉虹主編
本書內(nèi)容包括:黃豆芽炒菠菜、沙雜燴、炒香菇、炒黃瓜條、炒玉蘭片、韭菜炒綠…
余子祥 主編
水產(chǎn)不僅能大飽口福,而且治福強身療效顯著。以魚類為例,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大部分…
本書節(jié)目組編
本書的重點與讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營養(yǎng)豐富、搭…
張仁慶編
本書對紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復(fù)合味、滋味、風(fēng)味做了詳盡地介紹,…
吳緒維等編
本書包括:蔬菜原料的品質(zhì)鑒定;蔬菜原料的貯存保管措施;蔬菜原料的營養(yǎng)與食…
謝定源
《傳統(tǒng)與新潮特色菜點叢書》對中國傳統(tǒng)特色菜點進行了全面的總結(jié)和歸納,篩選…
周三保/謝定源
編者組織有關(guān)烹飪行家對中國傳統(tǒng)特色菜點進行全面的總結(jié),篩選出一些代表品種…
尤小斌
雞,屬雉科家禽。雞肉質(zhì)地柔嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,高蛋白、低脂肪,并含有…
傅培梅等編
本書內(nèi)容與過去的節(jié)目內(nèi)容不重復(fù),筆者絞盡腦汁,不停地在口味上、做法上求新…
張昌奎等編
本書主要介紹了家畜原料的知識要點和風(fēng)味各異的畜類特色菜。本書前言特色及評…
北京的胖子數(shù)量全國第一,這個令人吃驚的統(tǒng)計數(shù)字確實事出有因。北京市健康教…
張大海
本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種,包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…
李承智 主編
上海素菜經(jīng)過幾代人的開掘、積累、整理、發(fā)展,已初步形成系列,在國內(nèi)居領(lǐng)先…