01大廚不外傳的黃金比例調(diào)醬…
02養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜
03烹飪基礎(chǔ)知識(shí)
04名廚親傳點(diǎn)心與小食
05咸魚白菜也好味
06魚鮮甜香滑
07海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
08空氣炸鍋懶人食譜
09地道日式家常味
10四季和#子
食尚文化組織 編寫
《酒店流行菜：熱菜》共分為兩個(gè)部分，基礎(chǔ)知識(shí)和熱菜制作實(shí)例。收錄的都是家…
可購
涼菜的裝盤方法大致有疊、排、堆、圍、擺、覆六種，具體應(yīng)該采用哪一種，與原…
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犀文資訊 編
《風(fēng)味鮮美湯》包括湯的煲、燉、熬、滾四法。在湯品的選擇上獨(dú)具匠心，均挑選…
黨恩成，郁培成 主編
民以食為天，兵以食為安。部隊(duì)集體伙食，從古至今都是部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力生成的重要途…
曹維瓊 主編
如果說黔菜是一《味道貴州》，而黔茶就如其中一組靈動(dòng)恢弘的組詩。它遠(yuǎn)久曠古…
牛國平，高瑋 編著
本書從面食制作的最基礎(chǔ)步驟——面團(tuán)的調(diào)制講起，詳細(xì)介紹了水調(diào)面團(tuán)、發(fā)酵面…
食尚文化 組織編寫
湯的概念、湯的分類、湯料的選擇、常用湯料的藥性、煲湯簡介、湯菜制作實(shí)例、…
YOYO 著
煲湯不是脫離了生活、神話了的烹飪，而是如鴻鵠翱翔般從生活中涌來的、自然而…
董兵 編著
本書特邀中國烹飪大師董兵主持編寫，力求為讀者獻(xiàn)上最新最全的精品醬鹵燒臘菜…
牛國平，牛翔 編著
《時(shí)尚美食館：新編醬料大全》詳細(xì)介紹了番茄醬、豆瓣醬、沙律醬、蘋果醬等3…
Candey（孫春娜） 著
《活色生香的主食：美食達(dá)人》是一本精心為家人烹制的美食書，書中提供一些家…
陳緒榮 編
最常見的食材、最家常的做法，好學(xué)易做的經(jīng)典美食，百吃不厭！ 最常吃、最經(jīng)…
鳳凰金版飲食圖書創(chuàng)意中心 主編
近來，飲食交際已成為現(xiàn)代人最常見的社交活動(dòng)，隨著生活水平的提高，美食不再…
張恩來 主編
《家常熘炒菜》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選了近300款菜例…
《家常主食（詳步圖解版）》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選了…
《家常熏鹵菜（詳步圖解版）》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選…
陳忠明 主編
《家常湯煲（詳步圖解版）》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選了…
文怡 編著
不知道是因?yàn)闅q數(shù)越來越大，還是因?yàn)楦星樵絹碓酱嗳?，很多時(shí)候偶遇到一些熟悉…
朵琳編輯部 編著
一周只需要去買一次食材5分鐘的快速烹飪術(shù) 菜鳥看了變身料理達(dá)人每月吃好吃…
陳緒榮 著
吳恩文 著
要花點(diǎn)時(shí)間、下點(diǎn)功夫，煮好一鍋湯、一鍋鹵味或是一鍋油炸，就能隨時(shí)變！變！…
尚錦文化 編
《精選家常蔬菜100道》從蔬菜的挑選、儲(chǔ)存、處理，到大廚的貼身指點(diǎn)，最基礎(chǔ)…
楊曦 編著
操作簡便、營養(yǎng)均衡、適宜家庭烹制的最熱門家常菜！每道菜肴，不僅配有精美的…
劉海雯 編著
就讀春田花花幼兒園的麥兜小朋友曾說過：中國四大發(fā)明為“粥粉面飯”。童言戲…
笨鳥，土豆泥 著
對(duì)于素食的態(tài)度，笨鳥和土豆泥也曾經(jīng)歷從不理解到肯定，從無肉不歡到成為一個(gè)…
可讀可購
臘味合蒸、清蒸咸肉、板栗金塔肉、帶把肘子、山東蒸丸子、扣肉卷、福壽肘子、…
夏金龍 主編
《全民家常菜（分步記錄版）》匯集了近年來最受人們歡迎的家常菜品，其中包括…
《天天飲食》欄目叢書編委會(huì) 主編
十年之前，一群電視人懷著對(duì)生活的熱愛，開始了對(duì)飲食服務(wù)類節(jié)目的探索。于是…
《天天飲食》欄目組叢書編委會(huì) 主編
“家庭廚藝叢書”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝，在…
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