胡張保 著
機(jī) 械 工 業(yè) 出 版 社基于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)方法，根據(jù)食品冷凍冷藏庫(kù)的…
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韋玉輝 著
《家用干衣機(jī)烘干特性及織物烘后性能評(píng)價(jià)》詳細(xì)闡述了干衣機(jī)組成構(gòu)件、工作原…
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陳中 著
《食品酶學(xué)導(dǎo)論（第三版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》是在《食品酶學(xué)…
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鄒小波 著
《食品加工機(jī)械與設(shè)備（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》依據(jù)教育部高等學(xué)?！?/p>
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張澤生 著
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第三版）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第…
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何強(qiáng)，呂遠(yuǎn)平 著
《食品保藏技術(shù)原理（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》共分八章，在緒論中介…
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陳海珍，竺梅芳 著
本書以新形態(tài)的形式來(lái)呈現(xiàn)、講解，內(nèi)容旨在引領(lǐng)學(xué)生辨析服裝面輔料類別，準(zhǔn)確…
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周建新，焦凌霞 編
本書分為上、下兩篇，上篇主要介紹微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，作為進(jìn)行食品微生物學(xué)檢…
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趙黎明 著
《食品過程工程（高等學(xué)校專業(yè)教材）》分別從數(shù)學(xué)工具應(yīng)用、反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、食品…
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王麗瓊 著
“果蔬加工技術(shù)”課程是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)專業(yè)、園藝產(chǎn)品加工專業(yè)、綠色食品生產(chǎn)…
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李秀婷 編
本書內(nèi)容包括兩大部分共79個(gè)實(shí)驗(yàn)：第一部分內(nèi)容涉及無(wú)菌概念及無(wú)菌操作技術(shù)、…
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許向陽(yáng)，桑鳳仙，孟凡亞 等 著
本書以計(jì)算機(jī)直接制版技術(shù)（CTP）的數(shù)字化工作流程為主線，以現(xiàn)代企業(yè)日常生…
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盧行芳，李文燕 著
全書共7章，分別是緒論、人類的腳、皮膚生理感覺系統(tǒng)、鞋產(chǎn)品生理舒適性設(shè)計(jì)…
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周才瓊 著
本教材按照教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)所審定的《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)…
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陳景華 編
《包裝專業(yè)系列實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書（第2版）》包含了包裝工程專業(yè)各門實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容…
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鄭林 編
《飲料產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制/食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)培訓(xùn)系列叢書》是按照《食品安…
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韓燕娜 著
《數(shù)字化背景下三維服裝模擬技術(shù)與虛擬試衣技術(shù)的應(yīng)用》以三維人體掃描技術(shù)為…
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鄭楠 等 著
本書介紹了生鮮乳質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估理論與實(shí)踐，包括基本理論，生鮮乳危害因子…
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張一揚(yáng) 著
在我國(guó)煙葉生產(chǎn)中，由于不合理的烤煙鉀肥施用技術(shù)和鉀營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施，導(dǎo)致煙農(nóng)…
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左旭初 著
根據(jù)民國(guó)時(shí)期400多件襪子的包裝設(shè)計(jì)資料，對(duì)其商業(yè)包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的背景、圖樣…
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劉濤 著
《現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建》從我國(guó)食品質(zhì)量管理的實(shí)際情況出發(fā)，系…
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熊科 著
本書介紹了蛋白酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用原理、應(yīng)用情況、應(yīng)用方式以及應(yīng)用效果?！?/p>
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魏風(fēng)軍 著
《紙包裝結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)研究：創(chuàng)新思維與探索》共分8章，主要內(nèi)容包括：緒論，…
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魏勝，霍紅 著，楊雪，亢文琴 編
食品安全事件頻發(fā)使得消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)變得疑慮重重，大大降低了消費(fèi)者的生…
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劉石泉，胡治遠(yuǎn)，李滔滔，余松林 著
《茯磚茶降糖功能成分及其產(chǎn)品開發(fā)研究》從天然產(chǎn)物化學(xué)的方向?qū)虼u茶中進(jìn)行…
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粟本文 編
茶葉是我國(guó)重要的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和特色經(jīng)濟(jì)作物。湖南作為我國(guó)茶葉主產(chǎn)省之一，特色…
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