津津有味譚：國(guó)醫(yī)大師陳存仁食療食補(bǔ)全書(shū)

　　中國(guó)的養(yǎng)生食品，要點(diǎn)有三：第一要售價(jià)廉，第二要生產(chǎn)便，第三要功效驗(yàn)。幾千年來(lái)，就在這“廉、便、驗(yàn)”三個(gè)條件之下，這些食物維護(hù)了我們廣大人民的生命。全國(guó)人民愛(ài)好的廉價(jià)食物，往往就是營(yíng)養(yǎng)最豐富的食品。譬如全國(guó)人愛(ài)吃的青菜、豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對(duì)之無(wú)不崇揚(yáng)備至。

　　陳存仁（1908—1990），原名陳承沅.出生于上海老城廂一衰落綢緞商人家。在上海中醫(yī)專門(mén)學(xué)校畢業(yè)后，師從丁甘仁、丁仲英父子。