[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類的，它以印度本土為溫床，融合外來物產(chǎn)，突破了民族…
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[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書作者以人類學(xué)學(xué)者的視角，對(duì)飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類的飲食行…
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賈平凹 著；陳團(tuán)結(jié) 攝影
《陜西小吃小識(shí)錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報(bào)》開設(shè)的專欄名稱，陸續(xù)刊載了醪…
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[德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐…
《五味之地：中國(guó)的飲食文化》作者不僅是一位國(guó)際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時(shí)…
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[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國(guó)BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…
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Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
達(dá)·芬奇將他對(duì)美食的熱誠(chéng)和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)？芬…
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張海林 著
國(guó)傳統(tǒng)烹飪的符號(hào)——豫菜；中國(guó)飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個(gè)…
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