01上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（…
02簡·奧斯汀和她的英格…
03鮮味滾湯
04中國大鍋菜·老年營養(yǎng)…
05好食光：10分鐘暖胃早餐
06拿手好湯
07征服者的盛宴：影響世界史…
08名廚親傳點心與小食
09好食光：一煲好湯喝出健康…
10烹飪基礎(chǔ)知識
晏岷等編著
本書匯集了蝦、魚、蟹、貝、蛤等海鮮的不同風(fēng)味菜肴100多種。
巫德華主編
暫缺簡介...
薛黨辰，劉濤編著
本書分為：畜肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類等5部分。
童永光編
本書介紹了白菜、蘿卜、豆腐這3種普通菜的636種烹調(diào)加工方法;并介紹了某些菜…
梅方編著
喬杰，李剛編著
吳稚松編著
本書介紹了中、西餐烹飪、微波烹飪的技術(shù)操作、食品營養(yǎng)及食品衛(wèi)生等知識。含…
建幸，霞飛編著
本書分中西糕點、魚肉禽蛋、果蔬零雜幾個大類，介紹了具體的制作方法，及烤箱…
費紹松編著
本書包括早餐、正菜（魚蝦類、家禽類、牛羊肉類、蔬菜等）、點心等的制作，原…
北京市飲食服務(wù)總公司編寫
本書分為寺院素菜、宮廷素菜和民間素菜3大類，對每一菜肴均寫有小引、原料和…
張學(xué)順編著
《家庭實用冷菜——魚蝦海鮮類100例》共分三個部分進(jìn)行了介紹：第一部分主要…
可購
趙建民編著
介紹了孔府美菜點、孔府宴席，以及與之相伴隨的掌故傳說、軼聞趣事。
劉〓，于漣滄編
晏岷，楊健編著
本書匯集了煎、炒、烹、炸、涼拌等200多種豆食品菜肴。
徐海榮主編
本書收錄宮廷菜（先秦至晚清各代）、官府菜（王公、孔府、譚家、紅樓夢）、民…
鄺穗編
孫玉浮主編
廚師培訓(xùn)教材（供高、中級廚師菜品課專用）。
張翠舉主編；牛永清等編寫
全書收集軍內(nèi)外烹飪大賽獲獎名優(yōu)菜點210種，從配料到刀工、火候、操作工藝均…
劉家田，趙正松編
本書精選了適于家庭制作的各類冷、熱菜肴、腌制小菜和米、面主食點心240多個…
危立森主編
本書介紹了蝦蟹、肉類、冷菜等菜肴特色，所用主料、副料、烹制方法、工藝要求…
王楚平等編
本書共收集豆腐及大豆制品菜式540例，分作燜、煎、炒、蒸、湯、涼拌及仿葷8大…
陳耀昆主編
陳吉雄主編
本書介紹了400多種風(fēng)味米飯、面點、菜肴的制作技巧和風(fēng)味特點。
上海電視臺國際部編
本書介紹62款港式家常菜肴的烹調(diào)方法。
陳春松主編
劉廣偉主編
介紹120個城市的旅游風(fēng)光和著名小吃，近800款吃的傳說、吃的特點，同時還介紹…
李善武，王云泰主編
孫漢文，張仁慶編著
李祥睿，夏啟泉編著
楊東起主編；陜西省商業(yè)廳副食品局，陜西省…
本書共收錄陜西地方名菜和發(fā)掘的歷史傳統(tǒng)菜共281個，分山珍、海味、肉菜、禽…
張哲普，邢志蘭編
劉家田編著
本書介紹了果品的食用，水、茶、酒與健康，食品原料，烹調(diào)技術(shù)及家庭菜譜等。…
黃鏡生，冼月心編著
本書介紹了200多種菜式、28種烹飪方法，每種方法包括：原料、制法、特點3項。…
崔義清，崔伯成編著
本書共收入魯菜菜品8大類300余種，反映濟南、膠東、孔府菜之精華，體現(xiàn)了魯菜…
陳志山，陳國宏著；紀(jì)萬有執(zhí)筆
李維冰等編著
本書包括：畜肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、蔬菜類等5部分。
金立新編著
家庭烹飪教室。
張德生編著
本書介紹中國豆腐菜的歷史沿革、地位、意義和影響以及烹調(diào)技藝、豆腐菜譜、豆…
梅方主編
邵華安，王德榮主編
