01盛宴潮菜
02粵菜真味肉食篇
03創(chuàng)意中式點心：基礎配方、…
04日常食材教室：日本料理之…
栗原晴美,顧言
05潮菜心解
06舌尖上的云南美食指南
07北京美食地圖
08自貢地方菜
09川菜：嘗到了川菜，也就嘗…
10串料理：日本人氣名店創(chuàng)意…
梁昌、等 編著
吃在廣東小叢書。 清沌的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
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梁瓊白
本書主要講述的是現(xiàn)代各種各樣小食譜的做法法，每一種食譜的配料、保存方法、…
王楓
本書首先介紹了部分海產(chǎn)品的特點及適宜烹飪方式，以及海產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗知識；…
彭進 潘勝林
現(xiàn)代快餐系列，四季套餐的食譜。
王一慰等
本書融原料知識、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
暫缺作者
暫缺簡介...
祁瀾
本書分為兩部分，前半部分介紹禽肉，后半部介紹蛋類。在禽肉中，我們以涼拌、…
董漢良
全書分4部分：一是讓您了解慢性咳嗽的相關內(nèi)容，簡明扼要地介紹了慢性咳嗽的…
王一慰，王功山，王宏澤 主編
近幾年來，各地出版了許多菜譜書籍，這類書籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡…
潘建民
該書分為“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆類”三大部分。分別敘述了食…
封長虎
本書是一本專門介紹南方風味面點如何制作的大眾食譜書，按水調(diào)面團類、發(fā)酵面…
彭進
本書收錄了運用不銹鋼盆、瓷盆、陶盆等盛器煮、燜、燒、燴、燉的各類菜品約3…
張仁慶
本書詳細介紹了以龍蝦和螃蟹為主料的美味菜肴的選料、配料、造型、烹調(diào)方法，…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做狗肉菜肴而編寫。書中精…
本書從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊介紹了“麻辣”味的百余道菜譜。
趙長安
本書對“敦煌菜”的研制過程進行了分析、歸納和論述。提出菜肴的“色、香、味…
柯云路
編輯推薦：第一個學生都非常急切地想提高自己的學習效率，刷新自己的學習成績…
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江棟良
仙境文化傳播 編
一個人最容易接受新生事物的年齡應該是在青少年時期。據(jù)說，高爾基后來之所以…
唐為
本書介紹了160例以羊肉為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法，書中配有彩…
潘建
本書介紹了健康美食的精妙制法，每款菜式在材料、制法方法之后，設有特點一項…
李荔馨
本書介紹了130多種孕產(chǎn)婦實用菜、湯譜的烹飪知識，其選料容易，制作簡單。
何大元
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：、怎樣煎釀鯪魚、百花釀苦瓜與…
張鐵元
海味類、三絲魚翅煲、三鮮明骨煲、酸辣海參煲、酸辣廣肚煲、雞粒魚肚煲、芙蓉…
秋實
本書為您精選數(shù)百種菜例，合理地解決了這方面的問題。通過不同的烹調(diào)方法、不…
李宗蘅
素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品等植物…
鄒瑩
本書主要介紹了家庭禮儀、家居保潔、家居環(huán)境、家庭花卉與寵物飼養(yǎng)、采買與記…
