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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 山丹美食

    山丹美食

    周多星 編

    一方水土養(yǎng)育一方人。因此，故鄉(xiāng)是一個(gè)人一生最眷戀的地方。故鄉(xiāng)的一山一水叫…

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  • 潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析

    潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析

    黃武營(yíng) 著

    《潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜為研究對(duì)象，將這…

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  • 美味川菜

    美味川菜

    孔陽(yáng) 著

    《美味川菜》以簡(jiǎn)明的文字、精美的圖片、詳細(xì)的步驟介紹了各種菜肴的制作過(guò)程…

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  • 百吃不厭江南菜

    百吃不厭江南菜

    孔陽(yáng) 著

    《百吃不厭江南菜》就江南地區(qū)的菜系品種分類編寫(xiě)，囊括地區(qū)廣泛，匯集了江南…

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  • 浙北農(nóng)家游美食指南

    浙北農(nóng)家游美食指南

    沈山 編

    《浙北農(nóng)家游美食指南》將長(zhǎng)興農(nóng)家樂(lè)旅游線路分為五大區(qū)域，區(qū)域內(nèi)風(fēng)景相連，…

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  • 南北風(fēng)味小吃

    南北風(fēng)味小吃

    文懿 著

    中國(guó)地方風(fēng)味小吃，歷史傳承悠久，制作技藝精湛，品種花樣繁多?！赌媳憋L(fēng)味小…

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  • 吃遍上海灘

    吃遍上海灘

    穎子，曉辰 著

    《吃遍上海灘》是FM105.7上海交通廣播2012年推出的一檔日播的美食節(jié)目。節(jié)目…

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  • 閆濤帶你100元吃遍廣州

    閆濤帶你100元吃遍廣州

    閆濤 著

    《閆濤帶你100元吃遍廣州》主要介紹了廣州市的6個(gè)區(qū)及近郊的特色餐廳，其中的…

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  • 正宗絕色川菜和火鍋（金版）

    正宗絕色川菜和火鍋（金版）

    宋媛 編

    《正宗絕色川菜和火鍋（金版）》精選500余道正宗川菜和36款經(jīng)典川味火鍋，既…

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  • 川味火鍋秘方

    川味火鍋秘方

    蘭玉 著

    《美食秘方秘技系列：川味火鍋秘方》詳細(xì)、專業(yè)地介紹火鍋常用食用原料、調(diào)味…

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  • 廣東湯王

    廣東湯王

    陳志田 編

    膳食養(yǎng)生，湯水先行，道道廣東特色鮮明、功效非凡的滋補(bǔ)靚湯，既有香潤(rùn)口感，…

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  • 拾味臺(tái)北：真滋味

    拾味臺(tái)北：真滋味

    蛋蛋in北京 著

    《拾味臺(tái)北：真滋味》從一個(gè)出生于臺(tái)灣名廚世家的“吃貨”的視角，描寫(xiě)了最具…

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  • 超簡(jiǎn)單清真菜

    超簡(jiǎn)單清真菜

    喬明福 編

    講究營(yíng)養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡(jiǎn)單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…

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  • 阿峰帶你100元吃遍香港、澳門(mén)

    阿峰帶你100元吃遍香港、澳門(mén)

    梁望峰 著

    暢銷書(shū)作家梁望峰雖非職業(yè)美食家，卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨，十多年來(lái)…

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  • 蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖

    蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖

    蔡瀾 著；李瑞苑 校

    《蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖》是香港無(wú)線電視翡翠臺(tái)近年主…

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  • 川味鹵菜鹵水秘方

    川味鹵菜鹵水秘方

    蘭玉 著

    《美食秘方秘技系列：川味鹵菜鹵水秘方》在簡(jiǎn)述了川味涼鹵制作基本知識(shí)后，重…

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  • 山西面食（套裝共3冊(cè)）

    山西面食（套裝共3冊(cè)）

    北京漢聲文化，山西省烹飪協(xié)會(huì) 編

    《山西面食（套裝共3冊(cè)）》精選最經(jīng)典、易做的山西面食，詳細(xì)講解面條、餅、…

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  • 江南味道

    江南味道

    蘭姨 著；李惟一 攝影

    每個(gè)人都是在品嘗家鄉(xiāng)時(shí)令小吃的過(guò)程中慢慢地長(zhǎng)大；又在領(lǐng)略各地特色美食的過(guò)…

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  • 從零開(kāi)始做韓式泡菜

    從零開(kāi)始做韓式泡菜

    王青，雙福 編

    《從零開(kāi)始做韓式泡菜》精選開(kāi)胃爽口的韓式泡菜，分為韓式泡菜制作與用泡菜制…

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  • 廣東點(diǎn)心

    廣東點(diǎn)心

    李永軍 著

    本書(shū)分為14個(gè)項(xiàng)目，每一個(gè)項(xiàng)目均包含若干個(gè)任務(wù)，每一個(gè)任務(wù)都以圖解的方式較…

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  • 真味湘菜

    真味湘菜

    姜文強(qiáng) 編

    瀟湘飲食風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱“湘菜”。湘菜的歷史悠久，在《史記》中…

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  • 麻辣川香

    麻辣川香

    張恕玉 著

    經(jīng)典的川菜給我們留下了很多美好的回憶，讓我們記憶猶新?！堵槔贝ㄏ恪贩譃橐弧?/p>

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  • 吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光

    吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光

    黃靜琳，邱鎮(zhèn)城 著；薛志平 攝影

    《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》是第一本最全面的潮汕搜食指南。潮汕地區(qū)是中國(guó)…

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  • 第一廚娘：家常川菜

    第一廚娘：家常川菜

    孫曉鵬（YOYO） 編

    《第一廚娘：家常川菜》收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：Y…

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  • 廣州美食吃貨書(shū)

    廣州美食吃貨書(shū)

    《玩樂(lè)瘋》編輯部編著 編

    《廣州美食吃貨書(shū)》是一本介紹廣州美食餐廳的書(shū)，以為廣大的工作者和吃貨們提…

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  • 水晶月光：川味筆記

    水晶月光：川味筆記

    水晶月光 著

    川菜就是這樣一種美食——初嘗的人受不了它的麻辣刺激，可一旦愛(ài)上便會(huì)上癮，…

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  • 深圳美食吃貨書(shū)

    深圳美食吃貨書(shū)

    《玩樂(lè)瘋》編輯部編著 編

    《深圳美食吃貨書(shū)》是一本介紹深圳美食餐廳的書(shū)，以為廣大的工作者和吃貨們提…

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  • 成都美食吃貨書(shū)

    成都美食吃貨書(shū)

    《玩樂(lè)瘋》編輯部編著 編

    《成都美食吃貨書(shū)》是一本介紹成都美食餐廳的書(shū)，以為廣大的工作者和吃貨們提…

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  • 上海美食吃貨書(shū)

    上海美食吃貨書(shū)

    《玩樂(lè)瘋》編輯部 編

    《上海美食吃貨書(shū)》是美食愛(ài)好者的貼身寶典，也是大眾人群尋找用餐之地的指南…

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  • 南京美食吃貨書(shū)

    南京美食吃貨書(shū)

    《玩樂(lè)瘋》編輯部編著 編

    《南京美食吃貨書(shū)》是美食愛(ài)好者的貼身寶典，也是大眾人群尋找用餐之地的指南…

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  • 美食每刻好味道：超級(jí)誘惑川菜

    美食每刻好味道：超級(jí)誘惑川菜

    尚廚美食研究中心 編

    《超級(jí)誘惑川菜》精心挑選了100道麻辣鮮香的川味菜，按照冷菜、蔬菜、畜肉、…

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  • 戲戲·戲心慢燉一碗湯

    戲戲·戲心慢燉一碗湯

    戲戲 著

    兩廣一家，一衣帶水，湯湯水水是嶺南的靈魂，也是細(xì)水常流的關(guān)懷。湯對(duì)于嶺南…

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  • 四川老字號(hào)經(jīng)典面食

    四川老字號(hào)經(jīng)典面食

    楊碩 編

    在川味面食里。調(diào)味料的功能在于提昧．并不需要過(guò)甘強(qiáng)調(diào)麻、辣，一定要讓食者…

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  • 經(jīng)典湘菜：芙蓉廚王20年廚藝集萃

    經(jīng)典湘菜：芙蓉廚王20年廚藝集萃

    齊光明 著

    湘菜為八大菜系之一，《經(jīng)典湘菜：芙蓉廚王20年廚藝集萃》分為金牌特色、畜肉…

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  • 最具人氣的臺(tái)灣小吃

    最具人氣的臺(tái)灣小吃

    王森 編

    紅火的夜市被譽(yù)為臺(tái)灣文化的縮影，臺(tái)北的士林夜市、臺(tái)中的逢甲夜市以及臺(tái)南的…

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  • 福州小吃地圖

    福州小吃地圖

    漾文瀾 著

    作者挨家挨戶的在福州尋找福州風(fēng)味小吃，并作詳細(xì)的記錄，了解制作的過(guò)程，及…

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  • 阿生老火滋補(bǔ)靚湯

    阿生老火滋補(bǔ)靚湯

    朱奕生 編

    “老火”之“老”在于“煲湯時(shí)間長(zhǎng)，火候獨(dú)到”，先用旺火或中火燒沸，然后小…

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  • 7天學(xué)會(huì)家?；洸? src=

    7天學(xué)會(huì)家常粵菜

    朱奕生 編

    粵菜為我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地…

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  • 符號(hào)江蘇：淮揚(yáng)菜

    符號(hào)江蘇：淮揚(yáng)菜

    袁曉國(guó)，邱楊毅 等 著

    淮揚(yáng)菜是江蘇的一個(gè)符號(hào)，是中國(guó)烹飪中的文化、科學(xué)、藝術(shù)。淮揚(yáng)菜是一大結(jié)晶…

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  • 經(jīng)典粵菜

    經(jīng)典粵菜

    張鵬 編

    粵菜是我國(guó)四大菜系之一，本書(shū)把經(jīng)典粵菜分為素菜類、畜肉類菜、禽蛋類、水產(chǎn)…

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