01烹飪科學(xué)原理
02佛山華家班粵菜傳承
03葡萄酒：一部微醺文化史
04食品安全誤區(qū)大掃除
05尋茶之源
06味趣
07閩菜
08中國茶書
09你不是咖啡小白
10美食鑒賞20講
李騫，劉長生編；董偉明攝影
《禽類菜60種》內(nèi)容包括香烹雞腿、嫩韭炒雞絲、油爆雞胗、蔥油雞、鹽水雞胗、…
可購
彭鵬著
暫缺簡介...
唐俊明編著
施力，陳熒編著
民以食為天，吃與人的生命息息相關(guān)。名人與吃是飲食文化的重要組成部分。本書…
李靜丹等編
李騫，劉佩有編
李鳳林，王金芝編；小明攝影
本書介紹了60款常見菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…
李曾鵬展，李錦聯(lián)合著
周妙林編著
本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…
黃婉瑩編著
李樂清等編著
黃發(fā)云等編著
張兆鏜，季天仁編著
劉一華，章立才編著
葉國強(qiáng)設(shè)計制作
“燒烤”是最古老的烹飪方法。自從人類發(fā)明用火，在沒有任何炊餐且的情況下，…
李樂清編著
齊雪峰著
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；王麗賢…
方圓編
陳效良主編
周虎振主編
馬樹桐編著
李騫，王惠珍編；董偉明攝影
本書介紹了鯽魚、鯉魚、草魚、青魚、桂魚、馬哈魚、帶魚、銀魚等各種魚類菜肴…
林淑蓮 著
在一片“返樸歸真”、“簡單過生活”的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教理…
黃懷玲 著
別瞧一碗面或是一碗米粥不怎么起眼，但對崇尚美食的人來說，即便是吃面、喝粥…
陳進(jìn)萬 著
中國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，在不同的地理環(huán)境及風(fēng)土民情孕育下，各地佳肴如同百…
李騫，劉長生編
李騫，陳惠麗編
李騫，那世榮編
馮國良編著
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
朱年編著
《江南名點(diǎn)小吃》敘述了19世紀(jì)西方各資本主義國家的發(fā)展歷史，內(nèi)容相當(dāng)廣泛，…
吳杰主編
海產(chǎn)品在烹飪中占有重要地位，任何原料都無法代替。為了使廣大烹飪工作者及家…
吳杰，郭玉華主編
趙建民著
俗文化，古而不老，歷久而彌新。它在人們的身邊，在人們的生活中，無時無刻不…
廖新明編著
葛子厚，徐智明主編
開發(fā)和實(shí)施都市型旅游戰(zhàn)略，必將促進(jìn)和帶動餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。為適應(yīng)加快培養(yǎng)…
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